Bewertung:
Das Buch verbindet die persönliche Familiengeschichte mit gesunden Soul-Food-Rezepten und bietet eine einzigartige Perspektive auf das Kochen als eine Form des Erbes und der Liebe. Viele Leserinnen und Leser schätzen die einfachen, schmackhaften Rezepte und die fesselnden Erzählungen, während einige enttäuscht darüber sind, dass es keine traditionellen Soul-Food-Gerichte gibt.
Vorteile:⬤ Spannende Erzählungen und Familiengeschichte
⬤ innovative und einfache Rezepte
⬤ gesündere Versionen von Comfort Food
⬤ leicht nachvollziehbar mit einfachen Zutaten
⬤ vielfältige Rezepte für verschiedene Arten von Mahlzeiten
⬤ ansprechend für diejenigen, die den Geschmack erhalten und sich gleichzeitig gesund ernähren wollen.
⬤ Irreführender Titel in Bezug auf Soul Food
⬤ einige Rezepte fühlten sich einfach oder zu modern an (nicht passend zu traditionellem Soul Food)
⬤ starker Fokus auf Anekdoten statt auf den Inhalt der Rezepte
⬤ einige Leser erwarteten traditionellere Gerichte
⬤ einige Rezepte entsprachen nicht den spezifischen Ernährungsvorlieben.
(basierend auf 102 Leserbewertungen)
Soul Food Love: Healthy Recipes Inspired by One Hundred Years of Cooking in a Black Family: A Cookbook
NAACP Image Award-Gewinner.
Ein Mutter-Tochter-Duo entdeckt und definiert Soul Food neu, indem es die Traditionen von vier Generationen schwarzer Frauen aufgreift und 80 gesunde Rezepte kreiert, die allen helfen, länger und stärker zu leben.
Nachdem die Bestsellerautorin Alice Randall in der New York Times einen Artikel mit dem Titel Black Women and Fat" (Schwarze Frauen und Fett) veröffentlicht hatte, in dem sie ihr Bestreben beschrieb, die letzte dicke schwarze Frau" in ihrer Familie zu sein, wandte sie sich an ihre Tochter Caroline Randall Williams, um Hilfe zu erhalten. Gemeinsam überarbeiteten sie die Art und Weise, wie sie kochen und essen, und übersetzten Rezepte und Traditionen, die von Generationen schwarzer Frauen überliefert wurden, in einfache, erschwingliche und gesunde - aber dennoch genussvolle - Gerichte wie Erdnuss-Hühnereintopf, kreolischer Salat mit roten Bohnen und braunem Reis, feurige grüne Bohnen und sündlose Süßkartoffeltorte. Soul Food Love erzählt die faszinierende Familiengeschichte der Autorinnen (die die Geschichte eines Großteils des schwarzen Amerikas im 20. Jahrhundert widerspiegelt), erforscht die oft angespannte Beziehung afroamerikanischer Frauen zum Essen und zeigt einen kraftvollen neuen Weg auf, der ihr kulturelles und kulinarisches Erbe ehrt.
| ISBN: | 9780804137935 |
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| Einband: | Hardcover |
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