Soyer's Charitable Cookery
Dieses 1847 erstmals veröffentlichte Kochbuch wurde ursprünglich für die Armen geschrieben. Soyer, ein französischer Koch, der in London arbeitete, hoffte, den Menschen beizubringen, wie man mit begrenzten Mitteln nahrhafte Mahlzeiten zubereitet. Die Rezepte sind auch heute noch aktuell und bieten einen Einblick in die Geschichte der kulinarischen Philanthropie.
Dieses Werk wurde von Wissenschaftlern als kulturell wichtig eingestuft und ist Teil der Wissensbasis der Zivilisation, wie wir sie kennen.
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| ISBN: | 9781019394557 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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