Bewertung:
Das Buch „Super Simple Homemade Pasta“ von Aliza Green ist ein umfassendes und inspirierendes Kochbuch für alle, die Pasta zu Hause zubereiten möchten. Es behandelt die Grundlagen der Nudelherstellung, einschließlich Zutaten und Techniken, und bietet eine Vielzahl von Rezepten für verschiedene Nudelformen und -arten. Das Buch wird für seine klaren Anweisungen und schönen Fotos gelobt.
Vorteile:Das Buch enthält detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen, eine Vielzahl von Nudelformen und -typen, Hinweise zu verschiedenen Mehlen und zur Hydratisierung sowie schöne Fotos. Es wendet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche. Darüber hinaus bietet es praktische Tipps und enthält Gewichtsangaben sowohl in US-amerikanischen als auch in metrischen Maßen.
Nachteile:Einige Leser werden vielleicht feststellen, dass der Schwerpunkt auf der Nudelherstellung weniger traditionelle Saucenrezepte bedeutet, und die vorgestellten einzigartigen Formen könnten für absolute Anfänger entmutigend sein.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Super Simple Homemade Pasta: Make Spaghetti, Penne, Linguini, Bucatini, Tagliatelle, Ravioli, and More in Your Own Home Kitchen
Mit dieser leicht verständlichen und mit Fotos illustrierten Anleitung ist die Zubereitung von Pasta zu Hause einfach, macht Spaß und schmeckt köstlich.
Selbst wenn Sie überhaupt keine Erfahrung haben, können Sie mit dem Super Simple Handmade Pasta Kochbuch, das auf dem Bestseller Making Artisan Pasta der mit dem James Beard Award ausgezeichneten Autorin Aliza Green basiert, italienische Pasta wie ein Profikoch in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Dieses Buch eignet sich perfekt für Kochanfänger und führt Sie durch die Auswahl von Zutaten und Werkzeugen, die Verwendung einer Nudelmaschine, das Formen, Füllen und Aromatisieren von Nudeln sowie die perfekte Zubereitung und Serviervorschläge. Bei diesen Rezepten ist nichts kompliziert - nur die Ergebnisse sind köstlich!
Perfektionieren Sie die klassische Eigrießnudel und lernen Sie, wie Sie alle Arten von aromatisierten Nudeln herstellen können, von den häufigeren Tomaten-Spinat-Nudeln bis hin zu geformten Nudeln, die mit Kräutern und Gewürzen wie Basilikum, Schnittlauch, Pfeffer oder Safran aromatisiert sind. Entdecken Sie auch unerwartete Geschmacksrichtungen wie Rüben und Süßkartoffeln und sogar Schokolade, alles von Hand gemacht.
Super Simple Homemade Pasta bietet:
⬤ Rezepte für Nudelteige--Machen Sie Ihre eigenen Nudelteige mit klassischen Zutaten wie Buchweizen- und Vollkornmehl, gerösteter roter Paprika, Spinat, Kürbis, Pilzen, Schokolade und mehr.
⬤ Schritt-für-Schritt-Fotoanleitungen--Befolgen Sie die einfachen, klaren Anweisungen und lernen Sie, eine Nudelpresse, einen Extruder und eine Cavatelli-Maschine zu benutzen sowie Teig für Gnocchi, Lasagne, Cannelloni, Pappardelle, Tagliatelle, Ravioli und Dutzende anderer Arten klassischer italienischer Pasta zu rollen, zu schneiden, zu formen und zu füllen.
⬤ Nützliche Tipps--Expertenratschläge und Serviervorschläge sorgen für so schöne und köstliche Pasta, dass Ihre Familie und Gäste nach mehr verlangen werden.
Sie müssen nie wieder trockene, abgepackte oder gefrorene Nudeln servieren, wenn Sie die Rezepte in Super Simple Homemade Pasta leicht beherrschen.
| ISBN: | 9780760379561 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 144 |
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