Bewertung:
Das Buch enthält eine Vielzahl von Süßigkeitenrezepten mit natürlichen, vollwertigen Zutaten und wird für seine klaren Erklärungen und seinen visuellen Stil gelobt. Während viele Nutzer es als inspirierend und für Anfänger geeignet empfanden, hatten einige Probleme mit bestimmten Rezepten, der Zugänglichkeit von Zutaten und Messungen.
Vorteile:⬤ Klarer und moderner visueller Stil mit sauberen Layouts und Illustrationen.
⬤ Die Rezepte konzentrieren sich auf natürliche Zutaten und nicht auf künstliche Aromastoffe.
⬤ Gut für Anfänger geeignet, mit klaren Erklärungen und Anleitungen zur Technik.
⬤ Einzigartige Geschmackskombinationen und Techniken werden vorgestellt.
⬤ Kann aufgrund seiner Ästhetik und Qualität ein hervorragendes Geschenk sein.
⬤ Einige Rezepte sind nicht narrensicher und können mehrere Versuche erfordern.
⬤ Bestimmte Zutaten können schwer zu finden und teuer sein.
⬤ Die Rezepte erfordern oft genaue Messungen in Gramm, was einige Nutzer als unpraktisch empfanden.
⬤ Einige Nutzer erwähnten, dass es dem Inhalt an Abwechslung mangelt und er sich wie Füllmaterial anfühlt.
⬤ Bei einigen Rezepten fehlen hilfreiche Prozessfotos.
(basierend auf 55 Leserbewertungen)
Candy Is Magic: Real Ingredients, Modern Recipes [A Baking Book]
Gewinner des 2018 International Association of Culinary Professionals (IACP) Cookbook Award in der Kategorie "Backen"
Dieses bahnbrechende Süßigkeiten-Kochbuch von der Inhaberin von Quin, einem beliebten Süßwarenhersteller aus Portland, bietet mehr als 200 realisierbare Rezepte mit echten, natürlichen Zutaten für alles von geschmacksintensiven Fruchtlutschern bis hin zu luftigen Marshmallows.
Chai Tea Lollipops, Honig- und Meersalz-Marshmallows, Schokoladenbrezel-Karamellen, Cherry Cola Gumdrops - das sind keine gewöhnlichen Süßigkeiten und auch kein gewöhnliches Süßigkeitenbuch. Jami Curl, eine außergewöhnliche Bonbonmacherin, zerlegt die Herstellung von Bonbons in ihre präzisesten und sichersten Schritte. Kein Rätselraten, keine teure Ausrüstung, nur die bestmöglichen Zutaten und geniale Geschmackskombinationen, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Sie beginnt mit den Grundlagen der Süßigkeiten: wie man köstliche Sirupe, Pürees und "magische Stäube" herstellt, die die Bausteine für die Herstellung von Lutschern, Karamellbonbons, Marshmallows und Gummibonbons sind. Aber noch genialer ist, dass diese Sirupe, Pürees und magischen Stäube auch zur Herstellung einer Vielzahl anderer süßer Süßigkeiten verwendet werden können, wie z. B. Erdbeer-Sahne-Soda, Erdnussbutter-Hot-Fudge, Marshmallow-Brownies und Popcorn-Eiscreme. Und was macht man mit all den selbstgemachten Süßigkeiten? Jami gibt Ihnen Anleitungen für die Herstellung von Girlanden, kleinen, mit Süßigkeiten gefüllten Pinatas, Süßigkeitenschmuck und vielem mehr - Sie sind offiziell bereit für eine Party.
Aber das ist nur die Spitze des köstlich süßen Eisbergs - vollgepackt mit fast 200 Rezepten, sorgfältigen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps für garantiertes Gelingen und Geschmacksanleitungen, die Ihnen helfen, eigene, einzigartige Kreationen zu entwickeln - Candy is Magic ist ein Aufruf zum Handeln!
| ISBN: | 9780399578397 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 312 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
