Bewertung:
Das Buch „Everyday Bread Baking“ von Jenny Prior bietet einen umfassenden Leitfaden für Anfänger und erfahrene Bäcker, die sich für Sauerteig und andere Brotsorten interessieren. Es bietet eine Vielzahl detaillierter Rezepte, klarer Anleitungen und schöner Fotos, auch wenn es vielleicht nicht allen Vorlieben und Fähigkeiten gerecht wird.
Vorteile:Klare und leicht verständliche Anleitungen, gut strukturiert mit detaillierten Rezepten und Tipps zur Fehlerbehebung, schöne Bilder, eine gute Auswahl an Rezepten von alltäglichen Broten bis hin zu Broten für besondere Anlässe, Betonung des Abwiegens von Zutaten für bessere Ergebnisse und Informationen über Sauerteig und seine Vorteile.
Nachteile:⬤ Einige Nutzer fanden das Buch verwirrend, vor allem in Bezug auf die Begriffe und Prozesse, wie z. B. das Konzept des „Sauerteigs“
⬤ andere merkten an, dass es sich in erster Linie auf Sauerteigrezepte konzentriert, ohne eine große Vielfalt an Brotsorten
⬤ einige waren der Meinung, dass es keine ausreichenden Anleitungen für die Herstellung eines Sauerteigstarters enthält
⬤ die Verwendung metrischer Maße ohne imperiale Entsprechungen könnte für einige unbequem sein
⬤ und einige Rezepte könnten einen erheblichen Zeitaufwand erfordern.
(basierend auf 67 Leserbewertungen)
Everyday Bread Baking: From Simple Sandwich Loaves to Celebratory Holiday Breads
Mit dieser Sammlung erstaunlicher Brotbackrezepte sind Sie für jede Gelegenheit gerüstet.
Ein echter Bäcker wird nie müde, die wunderbare Verwandlung zu beobachten, die Brot durchmacht - von einfachen Zutaten bis zu einer goldbraunen Kruste. Everyday Bread Baking bringt Ihnen diese Erfahrung mit einem Teil Kunstfertigkeit, einem Teil kulinarisches Können und einem Teil Wissenschaft - das perfekte Rezept für köstliches Brotbacken.
Brotbacken ist eine der ältesten Kochtraditionen der Menschheit. Mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen können Sie diese Tradition mit Rezepten für alle Arten von leckerem Brot fortsetzen. Ob ein französisches Baguette, klassische Brioche-Brötchen oder eine würzige Sauerteig-Pizzakruste, Sie werden selbstgebackenes Brot für Feiertage, Geburtstage oder das perfekte tägliche Mittagessen haben.
Everyday Bread Baking enthält:
⬤ Erfolgsrezept--Von der Anleitung zum Formen bis zum Starter, spezifische Tipps für jede Art von Brot sorgen für ein schönes, schmackhaftes Ergebnis.
⬤ Sprechen Sie wie ein Bäcker--Das umfassende Brotback-Glossar erklärt jeden Begriff, den Sie wissen müssen, um jede Art von Brot zu backen, die Ihr Herz begehrt.
⬤ Jedes Mal besser--Eine Anleitung zur Fehlerbehebung begleitet jedes Meisterrezept, um zu garantieren, dass jedes Brot, das Sie backen, besser wird als das vorherige.
Backen Sie ein schönes Brot für jede Gelegenheit, um es mit Ihrer Familie und Ihren Freunden zu teilen.
| ISBN: | 9781641527743 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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