Bewertung:
Das Buch kommt im Allgemeinen gut an. Viele Leser loben die einfachen und köstlichen Rezepte, die schöne Aufmachung und das ansprechende Layout. Einige Rezensenten sind jedoch der Meinung, dass es den Rezepten an Authentizität mangelt und sie fade sein können.
Vorteile:Ein lustiges und unterhaltsames Kochbuch mit einer Vielzahl von einfachen, schmackhaften Rezepten. Wunderschön präsentiert mit tollen Fotos und klaren Anweisungen. Viele Nutzer schätzen die authentische Herangehensweise an die indische Küche und die Zugänglichkeit der Zutaten. Viele positive Rückmeldungen zu bestimmten Rezepten.
Nachteile:Einige Rezepte werden als nicht sehr authentisch empfunden und können zu faden Ergebnissen führen. Einige Nutzer wünschten sich mehr Rezepte oder fanden, dass das Buch im Vergleich zu anderen Kochbüchern nichts Neues bietet.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
Tandoori Home Cooking: Over 70 Classic Indian Tandoori Recipes to Cook at Home
Tandoori Home Cooking ist eine leicht verständliche, lebendige und geschmackvolle Darstellung der indischen Tandoori-Küche. Das Kochen im Tandoor (Lehmofen) ist eine Technik, die bis in die Bronzezeit zurückreicht, und traditionell ging es schon immer darum, den Geschmack des Lehmofens auf das Gemüse, das Fleisch und das frische Brot zu übertragen, die darin zubereitet werden.
In den Gemeinschaftsküchen an der Nordgrenze Indiens und auf dem indischen Subkontinent hat sich der Tandoor seit Generationen bewährt und stets für Wärme, gutes Essen und guten Geschmack gesorgt. In Tandoori Home Cooking nimmt Maunika Gowardhan, Bestsellerautorin von Thali, Sie mit auf eine Reise durch eine Explosion von Tandoori-Aromen, Gewürzen, Rezepten und kulinarischem Erbe, die auf den Straßen und in den Restaurants Indiens zu finden sind, mit Gerichten, die das ganze Jahr über in herkömmlichen Öfen und Grills zu Hause zubereitet werden können.
Von Aslam Butter Chicken und Zafrani Paneer Tikka über Apfel-Rüben-Mooli-Salat und Knoblauch-Ghee-Naan bis hin zu Mango-Pistazien-Kulfi-Lollies und Jal Jeera gibt es eine dynamische Auswahl an klassischen Rezepten, die alle leicht zu Hause zubereitet werden können. Mit einem Essensplaner, der Ihnen zeigt, welche Gerichte miteinander kombiniert werden können, gibt Tandoori Home Cooking den Köchen alles an die Hand, was sie brauchen, um die Tandoori-Küche in ihr eigenes Heim zu bringen.
| ISBN: | 9781784885786 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 224 |
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