Bewertung:
Das Buch ist ein gut strukturiertes und optisch ansprechendes Kochbuch, das die verschiedenen regionalen Küchen Indiens erkundet. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten, die leicht nachzukochen sind, von einfach bis komplex, und eine gute Balance zwischen vegetarischen und nicht-vegetarischen Gerichten. Viele Leserinnen und Leser schätzen die klaren Anleitungen und den Fokus auf traditionelle Kochmethoden. Einige Rezensenten bemängelten jedoch Tippfehler, mögliche Ungenauigkeiten bei den Kochzeiten und wünschten sich detailliertere Informationen über die Zutaten, insbesondere Kräuter und Gewürze.
Vorteile:⬤ Gut organisiert und visuell ansprechend
⬤ vielfältige Sammlung regionaler Rezepte
⬤ leicht nachvollziehbar mit klaren Anweisungen
⬤ viele vegetarische Optionen
⬤ gut für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen
⬤ enthält US-freundliche Zutatenangaben
⬤ zelebriert die indische Kultur und Küche.
⬤ Einige Rezepte enthalten Tippfehler oder unklare Anweisungen (z.B. Kochzeiten)
⬤ begrenzte Informationen zu Kräutern und Gewürzen
⬤ einige Leser erwarteten mehr einzigartige Rezepte im Vergleich zu den früheren Werken des Autors
⬤ die Beschaffung von Zutaten könnte für einige schwierig sein.
(basierend auf 50 Leserbewertungen)
Thali: A Joyful Celebration of Indian Home Cooking
In Thali serviert die indische Köchin und Social-Media-Star Maunika Gowardhan über 80 einfache und leicht zugängliche Rezepte, die Ihnen zeigen, wie einfach es ist, ein Thali zu Hause zuzubereiten.
Das Wort „Thali“ bezieht sich auf die Art und Weise, wie in Indien gegessen wird: eine gemischte Auswahl an köstlichen Gerichten wird zusammen auf einer Platte serviert. Sie bieten eine wunderbare Möglichkeit, mit indischen Aromen und Gerichten zu experimentieren und die reiche und vielfältige Palette dieser Küche zu entdecken.
Von bekannten und klassischen indischen Gerichten wie Tadka Dal und Matar Paneer bis hin zu weniger bekannten wie Granatapfel-Hühnchen und Konkani Jackfruit Stir-Fry - diese Rezepte werden Sie dazu ermutigen, die vielfältige und lebendige Palette an Speisen, Aromen und Texturen des indischen Subkontinents zu erkunden, und Ihnen das Selbstvertrauen und die Fähigkeit vermitteln, Ihr eigenes perfektes Thali zu kreieren.
Mit einem Thali-Inspirationsteil am Ende des Buches, in dem vier atemberaubende regionale Thalis vorgestellt werden, die Sie zu Hause nachkochen können, sowie mit Menüideen, die Ihnen helfen, die Rezepte nach Belieben zu kombinieren, ist Thali eine fröhliche und kreative Herangehensweise an die indische Hausmannskost, die Sie begeistern und inspirieren wird.
| ISBN: | 9781784884581 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 224 |
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