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Pocket Atlas of Nutrition
Prägnant, praktisch und zum schnellen Nachschlagen konzipiert.
Angesichts der alarmierenden epidemischen Ausmaße von Fettleibigkeit und Diabetes stehen Diät und Ernährung mehr denn je im Mittelpunkt des Interesses. Es war noch nie so wichtig wie heute, dass Angehörige der Gesundheitsberufe nicht nur über die neuesten Entwicklungen, sondern auch über die wissenschaftlichen Fakten gut informiert sind. The Pocket Atlas of Nutrition ist ein leicht zugänglicher Führer zu allen Aspekten der Ernährung, von den chemischen Grundlagen bis zu den neuesten Ernährungsrichtlinien.
Enthält:
⬤ Mehr als 150 leicht verständliche, vollfarbige Tafeln.
⬤ Eine umfassende Liste der Nährstoffe, einschließlich ihrer Zusammensetzung, Wirkung, Funktion, ihres Vorkommens und ihres täglichen Bedarfs sowie der empfohlenen Zufuhr.
⬤ Eine ausführliche Auflistung aller Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente sowie Nicht-Nährstoffe mit deren Funktion und Wechselwirkung.
⬤ Zugängliche Erörterung spezieller Diäten sowie Ernährungsempfehlungen bei verschiedenen Krankheitsbildern und im Lebensverlauf, z. B. für Schwangere oder Sportler.
⬤ Aktuelle Berichterstattung über ernährungsbedingte Krankheiten, einschließlich BSE, genetisch veränderte Lebensmittel, Lebensmittelqualität, Lebensmittelallergien und funktionelle Lebensmittel.
Jeden Tag werden wir mit neuen Informationen und Behauptungen über Ernährung bombardiert. Der "Pocket Atlas of Nutrition" - prägnant, praktisch und zum schnellen Nachschlagen konzipiert - ist ein ideales Grundlagenwerk für Fachleute und interessierte Laien gleichermaßen.
| ISBN: | 9783131354815 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2005 |
| Seitenzahl: | 400 |
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