Bewertung:
Das Buch ist ein umfassendes und unterhaltsames Nachschlagewerk über Cocktails und Spirituosen. Es wird zwar für sein umfassendes Wissen und seine ansprechende Gestaltung gelobt, aber einige Leser finden es mit zu vielen Informationen überwältigend und es fehlt ihm an praktischer Anwendbarkeit für die gelegentliche Zubereitung von Cocktails.
Vorteile:Gut recherchiert und informativ, ansprechend geschrieben, sowohl für Anfänger als auch für Profis geeignet, unterhaltsam zum Vorlesen, umfassende Abdeckung von Cocktails und Spirituosen, gut als Nachschlagewerk.
Nachteile:Überwältigende Menge an Informationen für Gelegenheitsleser, keine praktischen Cocktailrezepte, einige wichtige Zutaten fehlen, kein Sachregister, schweres und möglicherweise wenig einladendes Layout.
(basierend auf 33 Leserbewertungen)
Anthropologen und Historiker haben bestätigt, dass Alkohol in fast jeder Gesellschaft seit den Anfängen der menschlichen Zivilisation eine zentrale Rolle gespielt hat, aber erst in jüngster Zeit ist er Gegenstand ernsthafter wissenschaftlicher Untersuchungen geworden. The Oxford Companion to Spirits and Cocktails ist das erste große Nachschlagewerk, das das Thema aus einer globalen Perspektive behandelt und einen maßgeblichen, erhellenden und unterhaltsamen Überblick über diesen dritten Zweig der Alkoholfamilie bietet. Es wird neben den Bestsellern Companions to Wine und Beer stehen und in einer bahnbrechenden Synthese die Welt der Spirituosen und Cocktails eingehend erforschen.
Der Companion behandelt Getränke, Verfahren und Techniken aus der ganzen Welt sowie aus den USA und Europa. Er bietet klare Erklärungen zu den verschiedenen Arten der Herstellung von Spirituosen, einschließlich Gärung, Destillation und Reifung, sowie eine Fülle neuer Details über die Entstehung von Cocktails und Cocktailbars, einschließlich Einträgen über wichtige Cocktails und einflussreiche Mixologen und Cocktailbars. Mit Einträgen, die von Manhattan und Mixology bis hin zu Sloe Gin und Stills reichen, kombiniert der Companion die Abdeckung des Spektrums von Spirituosen auf der ganzen Welt mit klaren Erklärungen der Produktionsprozesse sowie der Geschichte und Kultur ihres Konsums. Es ist der ultimative Leitfaden, um zu verstehen, was in Ihrem Glas ist.
Der Companion ist durchgehend reich bebildert, und die Anhänge enthalten eine Zeitleiste für Spirituosen und Destillation sowie einen Leitfaden zum Mixen von Getränken.
| ISBN: | 9780199311132 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 960 |
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