Bewertung:
Das Kochbuch wird für seine Vielzahl von Rezepten rund um die Tomate und seinen gut geschriebenen Inhalt gelobt, wodurch es sowohl für Tomatenliebhaber als auch für Kochinteressierte interessant ist. Vielen Rezensenten gefielen der historische Kontext und die Vielfalt der Rezepte, während einige der Meinung waren, dass es nicht genug neue Gerichte gab, um eine ausgiebige Nutzung zu rechtfertigen.
Vorteile:Leckere und abwechslungsreiche Rezepte rund um die Tomate, gründlicher und informativer Inhalt, charmanter Schreibstil, sowohl für erfahrene Köche als auch für Anfänger geeignet, hilfreiche Tipps für den Anbau und die Zubereitung von Tomaten und aufgrund des kompakten Formats eine schöne Geschenkidee.
Nachteile:Begrenzte Anzahl von neuen und anderen Rezepten, was diejenigen enttäuschen könnte, die nach Innovation suchen.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
Tomatoes: A Savor the South Cookbook
In Tomatoes gibt Miriam Rubin diesem Grundnahrungsmittel der südlichen Gärten das leidenschaftliche Porträt, das es verdient. Sie erforscht die reiche Geschichte der Tomate in der Kultur der Südstaaten und inspiriert Hausköche dazu, diese Sommerfrüchte in ihrer ganzen herrlichen Vielfalt zu genießen.
Rubin, eine bekannte Kochbuchautorin und Tomatenkennerin, liefert fünfzig leckere Rezepte und gibt Tipps, wie man Tomaten auswählt und welche Tomate für welches Gericht geeignet ist. Tomatoes enthält Rezepte, die das Bodenständige, Erfinderische und Zeitgemäße zelebrieren, wie z. B.
Stand-over-the-Sink Tomato Sandwiches, Spiced Green Tomato Crumb Cake, Green Tomato and Pork Tenderloin Biscuit Pie, und Tomato and Golden Raisin Chutney. Rubin bietet auch nützliche Kochtipps, lebendige Lektionen über Geschichte, Anbau und Konservierung sowie Variationen für den ganzjährigen Genuss der Tomate.
| ISBN: | 9781469602189 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 144 |
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