Vorstellung des Autors Travis Summers:

Bisher veröffentlichte Bücher von Travis Summers:

Handbuch der Lebensmitteltechnik - Handbook of Food Engineering

Die Lebensmitteltechnik ist ein Wissenschaftszweig, der die Grundsätze der...

Technologie der Lebensmittelverarbeitung - Food Processing Technology

Die Lebensmittelverarbeitung ist ein Prozess der Wertschöpfung, bei dem Rohprodukte...