Bewertung:
Trejo's Tacos ist ein Kochbuch, das köstliche Rezepte mit persönlichen Geschichten aus dem Leben von Danny Trejo verbindet und den Lesern sowohl kulinarische Inspiration als auch einen Einblick in seinen Lebensweg bietet. Viele Nutzer schätzen die Zugänglichkeit und Qualität der Rezepte sowie die lebendige Fotografie und die kulturellen Bezüge. Einige Leser bemängelten jedoch die Komplexität der Rezepte und die Menge der Zutaten.
Vorteile:⬤ Leckere und kreative Rezepte, die verschiedene Ernährungsgewohnheiten berücksichtigen (einschließlich veganer).
⬤ Spannende persönliche Geschichten und Reflexionen von Danny Trejo, die das Leseerlebnis bereichern.
⬤ Schöne Fotografien, die das Wesen der mexikanischen und LA-Kultur einfangen.
⬤ Gut geschriebene, leicht verständliche Rezeptanleitungen.
⬤ Gute Balance zwischen traditionellen und innovativen Gerichten.
⬤ Einige Rezepte erfordern mehrere Komponenten, was zu einer längeren Vorbereitungszeit führt.
⬤ Einige wenige Leser waren verwirrt über die Mengenangaben der Zutaten oder spezifische Anweisungen.
⬤ Wünsche nach zusätzlichen Rezepten, z. B. für Tamales und Enchiladas, zeigen den Wunsch nach mehr Tiefe in der Berichterstattung.
(basierend auf 324 Leserbewertungen)
Trejo's Tacos: Recipes and Stories from L.A.: A Cookbook
Das Kochbuch des legendären Schauspielers und Gastronomen aus Los Angeles enthält 75 knallharte Rezepte, von Lowrider-Donuts über preisgekrönte vegane Blumenkohl-Tacos bis hin zu einem süß-würzigen Rinderbrustfilet, das von der Barbacoa seiner Mutter inspiriert wurde.
Für Danny war gutes Essen schon immer wichtig - egal, ob er mit seiner Mutter zu Hause kochte, während er sich die Speisekarte für sein Traumrestaurant ausdachte, oder ob er für seine Freunde in Hollywood Tacos zum Einpacken zauberte.
Jetzt, da sein eigenes Restaurantimperium wächst, verrät Danny seine Lieblingsrezepte für kühne, lustige und vielseitige mexikanische Gerichte aus L.A. Sie erhalten das Know-how und die Fertigkeiten für die Zubereitung von langsam geschmorter Schweineschulter mit Speck und Chilis für unglaublich würzige Carnitas, die Verwandlung von gewürztem Brathähnchen oder Mexi-Falafel in Tacos und Burritos und die Zubereitung von Cotija- und Chili-Kartoffelpüree, das alle Ihre Freunde beeindrucken wird (vor allem, wenn Sie es mit Rinderbrust servieren).
Das Buch enthält auch Geschichten über Dannys lebenslange Liebe zum Essen, von den Gerichten, die seine Mutter kochte, als er im San Fernando Valley aufwuchs, bis hin zu einer Karte seiner Lieblingsrestaurants und -treffpunkte in Los Angeles, wie seine Zeit im Gefängnis zu seiner Schauspielkarriere und der Eröffnung eines Restaurants führte, und wie er ein AA/NA-Berater wurde. Wie Dannys Restaurants ist auch Trejo's Tacos großzügig, gastfreundlich und ein Symbol für die lebendige Latino-Kultur von L.A.
| ISBN: | 9781984826855 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 224 |
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