Tropical Palate taste of the islands ist eine Zusammenstellung von verlockenden, exotischen Rezepten aus Jamaika und anderen Inseln der Karibik.
Seit vielen Jahren bereite ich tropische, exotische Gerichte für meine Freunde, Familie und Mitarbeiter zu. Durch ihre Empfehlungen hat mich mein einzigartiger Stil in verschiedene Richtungen geführt, z. B. zum Catering für Miamis Elite, zu eigenen Restaurants, zur Veröffentlichung von drei Kochbüchern, zur Erwähnung im Miami Herald, in The Grio Top 100 und auf NBC 6. Ich hoffe, dass diese Rezepte Ihre Geschmacksknospen über Ihre Erwartungen hinaus bereichern werden.
Es gibt ein altes Sprichwort: Man weiß nie, wie gut die Milch ist, bis die Kuh stirbt. Als ich auf einem Familienanwesen im ländlichen Jamaika aufwuchs, war mir nie bewusst, was es bedeutet, wenn um mich herum so viel Schönheit und Reichtum wächst. Ich kann mich auf der Veranda zurücklehnen und in Erinnerungen an die Zeit meiner Mutter und Großmutter schwelgen. Wenn ich auf die vielen Kaffeebäume schaue, die voll mit reifem Kaffee waren, der gepflückt werden konnte, erinnere ich mich daran, wie sehr ich es hasste, Kaffee zu pflücken. Ich konnte es nicht ertragen, die getarnten Eidechsen an den Ästen zu berühren. Sie haben mich zu Tode erschreckt. Ich höre noch immer die Stimmen meiner Mutter und meiner Großmutter, die riefen: „Kaffee pflücken, Kaffee schälen, Kaffee schälen! „Wenn der Kaffee zu hell geröstet ist, ist er nicht stark genug, wenn er zu dunkel geröstet ist, ist er verbrannt! Jetzt gibt es verschiedene Röstungen und Geschmacksrichtungen. Nach dem Schlagen und Brühen des Kaffees können Sie eine Tasse des besten Kaffees der Welt trinken. Nach all dieser harten Arbeit haben Sie es verdient, solche Köstlichkeiten wie Lewis Property Freeze, Lewis Property Breeze, Kaffeekuchen, Eiscreme und Scones zu genießen.
| ISBN: | 9781453524930 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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