Bewertung:
In den Rezensionen wird Leah Chases Kochbuch als eine köstliche Rezeptsammlung hervorgehoben, die ihr kulinarisches Erbe widerspiegelt. Die Leser schätzen den größeren Druck und das leicht zu lesende Format sowie die herzerwärmenden Geschichten, die mit den Rezepten verwoben sind. Einige Fans äußerten jedoch ihre Enttäuschung über die Verwendung von Schwarz-Weiß-Fotos.
Vorteile:Tolle Rezepte, größerer Druck zum leichteren Lesen, herzerwärmende Geschichten, getreu der New Orleans-Küche, angenehm für Fans von Leah Chase und der kreolischen Küche, hochwertiges Kochbuch für ernsthafte Hobbyköche.
Nachteile:Die Fotos sind in schwarz-weiß gehalten, was manche Leser als veraltet empfinden; nicht geeignet für diejenigen, die kalorien- oder fettarme Rezepte suchen.
(basierend auf 27 Leserbewertungen)
And Still I Cook
"Ein hervorragendes Füllhorn an enthusiastisch empfohlenen Hausmannskost-Rezepten mit einer ganz besonderen Note von geschmackserprobtem, appetitanregendem Charme.".
-Midwest Book Review.
"Jeder, der die kreolische Küche ausprobieren möchte, muss sich dieses Buch besorgen. Es ist einfach ein interessantes Gericht nach dem anderen.".
-Lebanon (MO) Daily Record.
"Erfreuen Sie sich an den Rezepten und 50 Jahren Reflexionen von Leah Chase und ihrem Restaurant Dooky Chase in New Orleans, einem Maßstab für die kreolische Küche".
-Desert Leaf Magazin.
Dieses zweite Kochbuch von Leah Chase - jetzt als Taschenbuch - enthält Reflexionen über das Leben, das Geschäft, die Familie und Freunde, mit den Rezepten, die sie alle zusammenbringen. Es gibt spezielle Menüs von Organisationen, die sich seit Jahren im Dooky Chase Restaurant in New Orleans treffen, Spezialitäten "außerhalb der Speisekarte", die für Kunden mit besonderen Bedürfnissen oder einem Verlangen nach etwas anderem zubereitet werden, und eine Reihe von klassischen kreolischen und Gourmet-Rezepten, wobei jedes Rezept garantiert das Herz erwärmt und die Seele nährt.
Zu den Rezepten gehören ihr berühmtes Gumbo z'Hab und Shrimp Clemenceau.
Neue Rezepte, wie das köstliche Veggie Jambalaya und Reispfannkuchen mit Schinken und Tomaten-Basilikum-Soße.
Und alte Favoriten wie Ochsenschwanz-Eintopf und Süßkartoffel-Suppe.
| ISBN: | 9781455615605 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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