Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird wegen seines informativen Inhalts über das Kochen mit Unkräutern, die in der örtlichen Umgebung vorkommen, sehr geschätzt. Es enthält eine Vielzahl von Rezepten und Vergleiche des Nährwerts von Unkräutern und handelsüblichem Gemüse.
Vorteile:Es enthält viele schmackhafte Rezepte, bietet hilfreiche Kochideen, enthält eine Mineralientabelle zum Nährwertvergleich, ist handlich, klar gedruckt, informativ und interessant. Es wurde als Geschenk sehr geschätzt.
Nachteile:Die Illustrationen wären besser gewesen, wenn sie in Farbe gewesen wären, um die Identifizierung der Pflanzen zu erleichtern.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Cooking Weeds: A Vegetarian Cookery Book
Inhalt des Buches:
Das Unkraut auf dem Feld und im Garten hat in der Küche zwei große Vorteile: Erstens ist es für jedermann frei zugänglich, und zweitens enthält es jede Menge Nährstoffe, die in den blutarmen Produkten der Gewächshäuser und Intensivbetriebe oft nicht so leicht zu finden sind. Und was man wirklich braucht, ist eine Reihe von Rezepten, um sie in jedermanns Lieblingsmahlzeit zu verwandeln.
Vivien Weise bietet dies in Hülle und Fülle. Mit vielen anschaulichen Illustrationen der betreffenden Pflanzen - damit jeder Leser beim Sammeln die Beute identifizieren kann - hat Vivien eine Reihe vegetarischer Gerichte (alle Rezepte sind fleischfrei) mit einem modernen Touch kreiert: Beinwell-Hamburger, Gänseblümchen-Ingwersuppe, Löwenzahnsalat mit Bananen-Joghurt-Sauce, Brennnessel-Auberginen-Aufstrich, Pfannkuchen mit gemahlenem Holunder und vieles mehr. Der große Reiz dieses Buches besteht darin, dass man mit zwei Körben ins Gemüsebeet gehen kann: einen für das Abendessen und einen für den Komposthaufen.
Während Sie Ihr Abendessen zubereiten, jäten Sie Unkraut im Garten. In den beliebten Unkraut-Kochkursen, die Vivien in ihrem Haus in Deutschland gibt, demonstriert sie den kulinarischen Wert von mehr als hundert verschiedenen Pflanzen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781903018309 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
| Seitenzahl: | 160 |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
