Leserbewertungen
Zusammenfassung:Vegan Indian Cooking: 140 Simple and Healthy Vegan Recipes von Anupy Singla erhält überwältigend positive Kritiken für seine vielfältigen und schmackhaften Rezepte, die sowohl Veganer als auch Neueinsteiger in die indische Küche ansprechen. Viele Nutzer finden die Rezepte köstlich, leicht nachzukochen und authentisch, was ihnen hilft, die indische Küche zu entdecken. Einige Rezensenten bemängeln jedoch die Komplexität einiger Rezepte, die Notwendigkeit spezieller Gewürze, die schwer zu finden sein können, und Probleme mit dem Design des Buches.
Vorteile:⬤ Leckere und authentische Rezepte, die für viele einfach zuzubereiten und gesund sind.
⬤ Eine große Vielfalt an Rezepten, die von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Getränken und Desserts reichen.
⬤ Gut gegliedert mit klaren Anweisungen und nützlichen Tipps für Anfänger.
⬤ Positives Feedback sowohl von Veganern als auch von Nicht-Veganern. Viele fanden die Anpassungen für die vegane Küche lobenswert.
⬤ Bietet eine gute Einführung in die indische Küche mit detaillierten Erklärungen der Zutaten.
⬤ Einige Rezepte sind komplex und erfordern den Kauf von schwer zu findenden Gewürzen, was kostspielig sein kann.
⬤ Das Design des Buches ist nicht einladend; einige Nutzer finden, dass es sich eher zum Anschauen als zum praktischen Kochen eignet.
⬤ Einige Nutzer erwähnen, dass sie angesichts des Titels einfachere Rezepte erwartet hatten, aber einige Gerichte als sehr arbeitsintensiv empfanden.
⬤ Die Kindle-Version kann Herausforderungen mit sich bringen, wie z. B. das Blättern zwischen den Seiten für Zutaten und Anweisungen.
(basierend auf 221 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Vegan Indian Cooking: 140 Simple and Healthy Vegan Recipes
Inhalt des Buches:
Dieses wunderschöne Nachfolgewerk von Anupy Singlas viel gelobtem ersten Kochbuch, dem Indian Slow Cooker, ist ein einzigartiger Leitfaden für die Zubereitung von Lieblingsrezepten aus der indischen Tradition mit rein veganen Zutaten. Mit mehr als 50 Rezepten, die durchgehend mit Farbfotos illustriert sind, werden diese großartigen Rezepte in gesunden Versionen zubereitet, die vegane Alternativen zu reichhaltiger Sahne, Butter und Fleisch verwenden. Das Ergebnis ist eine großartige Ergänzung zu den kulinarischen Ressourcen eines jeden Kochs, der sich für die vegane oder indische Küche interessiert.
Singla - Mutter von zwei Kindern, indische Emigrantin und ehemalige TV-Nachrichtenjournalistin - hat einen unverwechselbaren Stil und eine Stimme, die ihre Leidenschaft für einfache, authentische indische Gerichte lebendig werden lässt. Einige dieser Rezepte wurden im Laufe der Jahre von ihrer Mutter entwickelt, aber viele hat Singla selbst entwickelt, darunter auch Fusionsrezepte, die verschiedene Traditionen aus dem gesamten indischen Subkontinent zusammenführen. Sie zeigt der vielbeschäftigten, gestressten Familie, dass es einfach ist, gesund zu kochen, und dass indisch zu kochen nur eine Frage des Verständnisses für ein paar wichtige Gewürze ist.
Für Singla ist die Beschaffung und Verwendung der richtigen Gewürze der Schlüssel zur Zubereitung ihrer gesunden Rezepte zu Hause. Singla hat vor kurzem ihre eigene Reihe traditioneller indischer Gewürzschalen (auch bekannt als Masala Dabba) auf den Markt gebracht, die von Einzelhändlern wie Williams-Sonoma verkauft werden. Vegan Indian Cooking basiert auf Singlas umfangreichem Fachwissen in der Vereinfachung und Perfektionierung indischer Gewürze und einzigartiger, maßgeschneiderter Gewürzmischungen, die köstliche indische Küche auch für den eiligsten Heimkoch zugänglich machen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781572841307 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
| Seitenzahl: | 248 |
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