Bewertung:
Vegan Richa's Indian Kitchen wird für seine authentischen und vielfältigen indischen Rezepte auf pflanzlicher Basis, das übersichtliche Layout und die beeindruckenden Fotos hoch gelobt. Die Rezensenten schätzen die gründliche Einführung in indische Zutaten und Techniken, die das Buch auch für Neulinge in der indischen Küche zugänglich macht. Einige erwähnen jedoch, dass die Rezepte nicht immer schnell und einfach zuzubereiten sind und dass es gelegentlich unklare Anweisungen zu den Kochtechniken gibt.
Vorteile:⬤ Authentische und vielfältige pflanzliche Rezepte mit reichem Geschmack.
⬤ Gut gegliedert, mit hilfreichen Zutatenlisten und detaillierten Erklärungen.
⬤ Schöne Fotos, die zum Kochen inspirieren.
⬤ Nützliche Substitutionen und Anpassungen für verschiedene Ernährungsbedürfnisse.
⬤ Viele Rezepte lassen sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen.
⬤ Sowohl für erfahrene Köche als auch für Neueinsteiger in die indische Küche geeignet.
⬤ Einige Rezepte sind zeitaufwändiger und komplexer und eignen sich nicht für schnelle Mahlzeiten.
⬤ Gelegentlich unklare Anweisungen zu Kochtechniken.
⬤ Die Verfügbarkeit spezifischer indischer Zutaten kann zusätzliche Anstrengungen erfordern, um sie zu finden.
⬤ Nicht alle Rezepte sind bebildert.
(basierend auf 1023 Leserbewertungen)
Vegan Richa's Indian Kitchen: Traditional and Creative Recipes for the Home Cook
Das ultimative pflanzliche indische Kochbuch von der Schöpferin von VeganRicha.com.
Von köstlichen Dals bis hin zu reichhaltigen Currys, Fladenbroten, herzhaften Frühstücksgerichten, Snacks und vielem mehr bietet dieses vegane Kochbuch Richa Hingles Sammlung pflanzlicher indischer Rezepte, die von regionalen Küchen, indischer Kultur, lokalen Lebensmitteln und bewährten Methoden inspiriert sind.
Ganz gleich, ob Sie die indische Küche genießen, neue Gewürze ausprobieren oder Ihre Mahlzeiten mit Hülsenfrüchten und Linsen eiweißreicher gestalten möchten - dieses Buch bietet alles, was Sie brauchen. Sie werden einige bekannte und neue indische Geschmacksprofile kennenlernen, die Sie leicht in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Lernen Sie die Geheimnisse des eklektischen indischen Geschmacks und der Texturen kennen und entdecken Sie Gerichte, in denen Hülsenfrüchte und Gemüse die Stars des Gerichts sind. Und wenn Sie einmal Richas köstliche Desserts probiert haben, werden sie wahrscheinlich zu Ihren neuen Lieblingsgerichten.
Auf diesen Seiten finden Sie Rezepte, die alle Sinne ansprechen, darunter:
- Mango-Curry-Tofu.
- Gebratener Blumenkohl im Ganzen in Makhani-Soße.
- Gebackene Linsen-Kachori-Teigtaschen.
- Schnelles Tamarinden-Dattel-Chutney.
- Avocado-Naan.
- Karamellige Kardamom-Kekse.
Die Rezepte wurden entwickelt, um komplexe vegane Kochverfahren zu vereinfachen, und Richas Tipps für den Arbeitsablauf beziehen moderne Geräte und Techniken aus anderen Küchen ein, um die Kochzeiten zu verkürzen. Wo immer möglich, werden Ersatzgewürze angegeben, und Richa bietet auch Alternativen und Variationen an, die es ermöglichen, spielerisch und kreativ mit den indischen Gewürzen umzugehen, die in den Rezepten gefordert werden.
Die veganen Rezepte in Restaurantqualität sind ideal, um sie für sich selbst, für die Familie und für Gäste zuzubereiten.
| ISBN: | 9781941252093 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 256 |
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