Leserbewertungen
Zusammenfassung:Die Benutzer haben „Vegan Vegetarian Omnivore“ für seine Fähigkeit gelobt, auf die verschiedenen Ernährungsbedürfnisse einzugehen und köstliche Rezepte zu liefern, die sowohl Veganer als auch Omnivoren zufrieden stellen. Viele hielten es für eine praktische Ressource für Familienmahlzeiten und Zusammenkünfte und hoben die einfache Handhabung und die ansprechende Gestaltung des Buches hervor. Einige Rezensenten kritisierten jedoch die Organisation der Rezepte, da sie zeitaufwändig sein kann, und einige fühlten sich von der Prämisse des Buches, die Ernährungsgewohnheiten kreativ einzubinden, in die Irre geführt.
Vorteile:⬤ Leckere und getestete Rezepte, die verschiedenen Ernährungsbedürfnissen gerecht werden
⬤ praktisch für Familienmahlzeiten
⬤ einfach für Allesfresser und Veganer
⬤ schöne Fotos
⬤ durchdachte Organisation
⬤ großartig für Gäste
⬤ viele Nutzer fanden es hilfreich, um den Stress bei der Zubereitung von Mahlzeiten zu reduzieren.
⬤ Einige Nutzer bemängelten, dass die Gliederung des Buches die Navigation erschwert
⬤ einige Nutzer waren der Meinung, die Prämisse sei irreführend, was die Anpassung der Rezepte an verschiedene Ernährungsweisen angeht
⬤ die Erwartungen an innovativere Rezepte wurden von einigen nicht ganz erfüllt.
(basierend auf 43 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Vegan Vegetarian Omnivore: Dinner for Everyone at the Table
Inhalt des Buches:
Seit Jahren kochen die Fans von Anna Thomas aus ihren bahnbrechenden vegetarischen Kochbüchern. Jetzt wendet Anna Thomas ihre Gedanken dieser größeren Frage zu. Wir essen unterschiedlich: Ihre Tochter ist Veganerin, oder Sie sind es, aber Ihre Schwiegereltern finden, dass ein Abendessen ohne Fleisch nicht möglich ist, oder Sie richten das Erntedankfest für eine gemischte Gruppe aus... In diesem zeitgemäßen und nützlichen neuen Buch bietet Anna ihre Lösungen an, um unsere geteilten Tische wieder zu vereinen.
„Meine Idee ist einfach“, sagt Anna. „Beginnen Sie mit dem Essen, das jeder isst, stellen Sie eine Mahlzeit oder ein Gericht rund um dieses Essen zusammen und erweitern Sie es dann mit den richtigen Mengen an Käse, Fleisch oder Fisch für die Allesfresser. Jeder fühlt sich willkommen, und wir essen dasselbe Gericht - aber in Variationen.“.
Anna zeigt uns, wie man für den heutigen Tisch kocht, mit über 150 Rezepten für jeden Geschmack und Menüs für jede Gelegenheit. Für einen zwanglosen Abend mit Freunden ist Farro mit Linsen und Lavendel, serviert mit Ratatouille vom Holzkohlegrill, ein wunderbares veganes Abendessen - und passt auch wunderbar zu mit Knoblauch und Kräutern eingeriebenen Lammkoteletts für die Allesesser. Annas einfache Fischsuppe ist zunächst eine kräftige Gemüsesuppe, zu der fünf Minuten vor dem Servieren Meeresfrüchte hinzugefügt werden - ein ideales Gericht für zwei Personen. Ein vegetarisches Zitronenrisotto mit gebratenen frischen Fava-Bohnen ist perfekt für sich allein und kann problemlos mit zarten Garnelen serviert werden. Als Dessert können Sie vegane Kürbis-Lebkuchen mit Vanilleeis servieren oder eine köstliche Mandelrinde aus Zartbitterschokolade, die mit Ingwer und getrockneten Kirschen verziert ist.
Im Mittelpunkt von Annas festlichem Menü „Thanksgiving für alle“ steht eine üppige Polenta-Torte mit geröstetem Kürbis und Zwiebelmarmelade, umgeben von einer Reihe saisonaler Gemüsesorten - für die Traditionalisten passt dazu ebenso gut ein gebratener Truthahn. Bei „Taco Night at Home“ kann sich jeder sein perfektes Gericht zusammenstellen, indem er aus einer Mischung aus pikanten schwarzen Bohnen, Poblano-Paprika mit Portobello-Pilzen, Carnitas und Guajillo-Chili-Salsa wählt. Annas üppiges mediterranes Mezze-Menü ist eine entspannte Sommerparty mit veganen gerösteten Auberginen und Poblano-Chili-Aufstrich mit Fladenbrot, Tabbouleh mit Kichererbsen und eingelegter Zitrone, verkohlten Zucchini mit Zitrone und Minze und gebackenen Lamm-Kibbeh-Keulen für die Allesesser.
Mit Gerichten, die von den lebendigen Produkten der Bauernmärkte inspiriert sind, teilt Anna ihre Liebe zum Kochen und zur Gastfreundschaft. Vegan Vegetarian Omnivore zeigt uns, wie wir uns in einer Welt des Wandels zurechtfinden und alle unsere Freunde und Familienmitglieder an einem großen, großzügigen Tisch versammeln können.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780393083019 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 496 |
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