Bewertung:
Das Buch „Venezia in Cucina: The Flavours of Venice“ wird für seine schöne Aufmachung, die authentischen venezianischen Rezepte und das zweisprachige Format gelobt, obwohl einige Leser einen Mangel an detaillierten Anweisungen in den Rezepten bemängelten. Außerdem gab es Beschwerden über die Qualitätskontrolle einiger Exemplare.
Vorteile:⬤ Wunderschön präsentiert mit atemberaubenden Fotos
⬤ authentische Rezepte, die die venezianische Küche widerspiegeln
⬤ das zweisprachige Format (Italienisch und Englisch) ist hilfreich für das Lernen
⬤ ein tolles Geschenk
⬤ insgesamt unterhaltsam und inspirierend.
⬤ Einigen Rezepten mangelt es an detaillierten Anweisungen, was Vorkenntnisse der Zutaten voraussetzt
⬤ Qualitätskontrollprobleme wurden gemeldet, da ein fehlerhaftes Exemplar auf dem Kopf stand
⬤ einige Abnutzungserscheinungen wurden bei physischen Kopien festgestellt.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
Venezia in Cucina/The Flavours of Venice
Venedig war schon immer eine pulsierende Handelsstadt. Ihre Küche ist der tiefste Ausdruck einer territorialen Identität und war nicht immun gegen Kontaminationen durch andere Kulturen.
Die Notwendigkeit, Lebensmittel während der langen Seereisen zu konservieren, und die engen Verbindungen zum Fernen Osten - dem Ursprung der importierten Gewürze der Stadt - brachten Rezepte mit unerwarteten Geschmacksrichtungen hervor. Der Geschmack der venezianischen Gerichte verrät jedoch mehr als nur ihre kommerzielle Vergangenheit.
Um die Vielschichtigkeit der venezianischen Küche zu entdecken, muss man zu den Inseln der Lagune segeln, wo die Restaurants eine authentische traditionelle venezianische Küche anbieten. VENEZIA IN CUCINA fängt die Essenz und die Inspiration vieler dieser einheimischen venezianischen Gerichte ein, von Antipasti und Vorspeisen bis hin zu Weinbegleitungen und köstlichen Desserts.
| ISBN: | 9788895218427 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 288 |
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