Bewertung:
Das Buch „Lost Restaurants of Chicago“ von Greg Borzo ist eine nostalgische und aufschlussreiche Erkundung der Restaurantgeschichte Chicagos, in der eine Vielzahl von Lokalen vorgestellt wird, die im Laufe der Jahre geschlossen wurden. Das Buch ist gut recherchiert und enthält neben einer Fülle von Fotos auch Kommentare von Gästen und Angestellten. Das Buch weckt bei den Lesern starke Erinnerungen und lässt sie vertraute Lokale wiedererkennen, was es nicht nur für Chicagoer interessant macht, sondern für jeden, der sich für kulinarische Geschichte interessiert.
Vorteile:Ein breites Spektrum von Restaurants wird abgedeckt, aufschlussreiche Kommentare von Kunden und Angestellten, hochwertige Fotos, nostalgischer und anregender Inhalt, gut recherchiert, zugänglich für Einheimische und an der amerikanischen Restaurantkultur Interessierte.
Nachteile:Die Kommentare zu den einzelnen Restaurants sind aufgrund des Umfangs der Berichterstattung relativ kurz.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Lost Restaurants of Chicago
Der Chicagoer Autor Greg Borzo erinnert sich an die berühmten verlorenen Restaurants der Stadt.
Viele von Chicagos großartigsten oder ungewöhnlichsten Restaurants nehmen keine Reservierungen mehr an, aber sie sind definitiv nicht vergessen. Von Steakhäusern bis hin zu Feinkostläden zogen diese Restaurants Filmstars an, ernährten Hungrige, setzten landesweite Trends in Gang und schufen ein Sammelsurium an kulinarischen Möglichkeiten.
In diesem Buch, das sich über fast zwei Jahrhunderte unvergesslichen Service und abenteuerliche Menüs erstreckt, werden die Institutionen, die mit den besonderen Anlässen der Stadt betraut waren, noch einmal vorgestellt. Der renommierte Autor Greg Borzo serviert ein Gericht nach dem anderen, an das man sich gerne erinnert, vom Maxim's über Charlie Trotter's und Trader Vic's bis zum Blackhawk.
| ISBN: | 9781625859334 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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