Bewertung:
Das Buch „Lost Restaurants of Chicago“ von Greg Borzo ist eine nostalgische und gut recherchierte Erkundung der Geschichte der Gastronomieszene Chicagos, in der eine Vielzahl von verlorenen Restaurants vorgestellt wird. Es verbindet persönliche Anekdoten mit historischen Einblicken, reichhaltigen Beschreibungen und zahlreichen Fotos, was es zu einer angenehmen Lektüre für alle macht, die mit der Stadt und ihrer kulinarischen Vergangenheit vertraut sind.
Vorteile:⬤ Große Vielfalt an Restaurants, von ethnischen bis hin zur gehobenen Küche.
⬤ Zahlreiche Fotos und Bilder begleiten den Text.
⬤ Interessante Kommentare von Kunden und Mitarbeitern verleihen dem Buch Tiefe.
⬤ Gleichgewicht zwischen Nostalgie und historischen Einblicken in die Esskultur Chicagos.
⬤ Gut recherchiert und interessant für Einheimische und Historiker.
⬤ Ein ideales Geschenk für alle, die einen Bezug zur Restaurantszene Chicagos haben.
⬤ Die Kommentare zu den einzelnen Restaurants sind kurz gehalten, so dass sich der Leser mehr Details wünschen könnte.
⬤ Manche mögen den Fokus auf Nostalgie weniger ansprechend finden, wenn sie die erwähnten Restaurants nicht kennen.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Lost Restaurants of Chicago
Viele der besten oder ungewöhnlichsten Restaurants Chicagos nehmen keine Reservierungen mehr an, aber sie sind keineswegs vergessen.
Vom Steakhaus bis zum Delikatessenladen zogen diese Restaurants Filmstars an, ernährten Hungrige, setzten landesweite Trends in Gang und schufen ein Sammelsurium an kulinarischen Möglichkeiten. In diesem Buch, das sich über fast zwei Jahrhunderte unvergesslichen Service und abenteuerliche Menüs erstreckt, werden die Institutionen, die mit den besonderen Anlässen der Stadt betraut waren, noch einmal vorgestellt.
Der renommierte Autor Greg Borzo serviert ein Gericht nach dem anderen, an das man sich gerne erinnert, vom Maxim's über Charlie Trotter's und Trader Vic's bis zum Blackhawk.
| ISBN: | 9781540237064 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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