Bewertung:
Das Buch „Favorite Detroit Restaurants from a bygone era“ ist ein nostalgischer und historischer Streifzug durch die kulinarische Geschichte Detroits, der sich auf geliebte Restaurants konzentriert, an die sich viele gerne erinnern. Während das Buch eine reiche Auswahl an Geschichten aus der Vergangenheit bietet, äußern einige Leser ihre Enttäuschung darüber, dass auch gegenwärtig betriebene Restaurants aufgeführt sind und bestimmte ethnische Küchen nicht vertreten sind.
Vorteile:Das Buch wird wegen seines interessanten Inhalts und seiner historischen Bedeutung gut aufgenommen. Es weckt bei denjenigen, die in Detroit aufgewachsen sind, Nostalgie, da es persönliche Geschichten und Erinnerungen von Familien enthält, die lokale Restaurants betreiben. Die Gliederung der Kapitel wird gelobt, ebenso wie die Einbeziehung von Bildern, die das Buch zu einer angenehmen Lektüre für Liebhaber der lokalen Geschichte machen.
Nachteile:Kritiker weisen darauf hin, dass der Titel des Buches irreführend ist, da es mehrere Restaurants enthält, die noch in Betrieb sind, und sich nicht nur auf „verlorene“ Lokale konzentriert. Einige Leser waren enttäuscht über die mangelnde Vielfalt der behandelten ethnischen Restaurants, insbesondere über das Fehlen polnischer Restaurants, die in der Vergangenheit einen bedeutenden Platz in der kulinarischen Szene von Detroit einnahmen.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
Lost Restaurants of Detroit
Manche Restaurants kommen und gehen ohne großes Aufsehen, andere hingegen werden schmerzlich vermisst und nie vergessen. Im Jahr 1962 gehörten die Gäste des Caucus Club zu den ersten, die die Stimme der achtzehnjährigen Barbra Streisand hörten.
Bevor Stouffer s ein Tiefkühlkost-Imperium gründete, war das Unternehmen vor allem für seine Restaurants mit zwei beliebten Standorten in Detroit bekannt. Das Machus Red Fox war der letzte Ort, an dem der ehemalige Teamsters-Präsident Jimmy Hoffa lebend gesehen wurde.
Anhand von Geschichten und Rezepten, die fast verloren gegangen wären, erforscht der Autor Paul Vachon die Geschichte der gehobenen Gastronomie der Motor City, der ethnischen Lokale und allem, was dazwischen liegt. Nehmen Sie sich eine Tasse Kaffee, er hat viel zu erzählen.".
| ISBN: | 9781540201140 |
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| Einband: | Hardcover |
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