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Lost Restaurants of Memphis
Memphis ist bekannt für seine Küche, und es gibt unzählige ikonische Restaurants, die sich in die Herzen der Einheimischen geschlichen haben. Johnny Mills Barbecue war die Heimat des Barbecue-Königs der Beale Street.
Gaston's Restaurant gehörte John Gaston, dem Prinzen der Gastronomen von Memphis. Leonard's Pit Barbecue wurde von Leonard Heuberger betrieben, dem Mann, der das Pulled Pork Sandwich erfand. Das Gayhawk Drive-In war während der Rassentrennung bei Afroamerikanern sehr beliebt.
Der Autor G. Wayne Dowdy beschreibt die Geschichte der berühmtesten Restaurants in Memphis und die Gründe, warum sie ewig leben werden.
| ISBN: | 9781467142526 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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