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Originaltitel:
Gather: Casual Cooking from Wine Country Gardens
Inhalt des Buches:
Die mit dem James Beard Award ausgezeichnete Autorin Janet Fletcher präsentiert ein Kochbuch über das Weinland, in dem sie die nachhaltige Küche von Garten zu Tisch feiert.
Einige der schmackhaftesten kalifornischen Gerichte kommen heute von Weingütern mit essbaren Gärten. Jetzt können Sie eine visuelle Tour durch diese magischen kulinarischen Grünflächen machen, einen Blick in die Küchen der Weingüter werfen, die die Ernte einfahren, und sonnengereifte Aromen in Ihre eigene Küche bringen.
Gather: Casual Cooking from Wine Country Gardens“ zeigt die kulinarischen Gärten einiger der ambitioniertesten Weingüter Kaliforniens und die frischen, weinfreundlichen Gerichte, zu denen sie inspirieren. Janet Fletcher hat sie mit Fotografien von Meg Smith in Szene gesetzt.
Bringen Sie den Garten auf den Teller mit: Salat aus Heirloom-Tomaten und Pfirsichen, serviert mit Burrata oder Gazpacho aus Goldenen Rüben Ein Glas Sauvignon Blanc zu Crostini mit Gartenmöhren, Ziegenkäse und Dukkah Eine Platte mit knackigem Frühlingsgemüse mit karamellisiertem Frühlingszwiebel-Dip Ein feiner kalifornischer Rotwein zu Frühlings-Lammkoteletts Scottadito mit gebratener Tomate und schwarzer Oliventapenade oder Langsam gebratenen kurzen Rippen vom Rind mit Broccoli di Cicco und Farro
Köstliche Finales wie zum Beispiel: Blutorangen-Crème Brûlée-Käsekuchen mit Blaubeer-Gelée Zitronenverbene Aprikosen mit Olivenöl-Meersalz-Eiscreme
Mit mehr als 60 köstlichen Rezepten bringt Gather das Beste aus dem kalifornischen Weinland zu Ihnen nach Hause und zeigt, auf welch kreative Weise die Weingüter die Früchte ihres Gartens nutzen, um ihre Gäste zu erfreuen und ihre Weine zu ergänzen.
Mit Farbfotografien
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781949480269 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 240 |
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