Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Devoured“ von Sophie Egan untersucht, wie die amerikanischen Essgewohnheiten kulturelle Werte widerspiegeln, und kombiniert dabei Humor, Forschung und persönliche Anekdoten. Während einige Leser das Buch unterhaltsam und informativ finden, sind andere der Meinung, dass es ihm an Tiefe und Originalität mangelt.
Vorteile:⬤ Gut recherchiert und aufschlussreich
⬤ unterhaltsamer Schreibstil
⬤ enthält unterhaltsame Fakten und historische Zusammenhänge
⬤ regt die Leser zum kritischen Nachdenken über die Esskultur an
⬤ bietet einzigartige Formulierungen und Ideen, die gut zu den amerikanischen Essgewohnheiten passen.
⬤ Einige Leser finden es uneinheitlich und oberflächlich
⬤ es fehlt an wissenschaftlicher Tiefe
⬤ enthält vertrautes Material
⬤ der Schreibstil kann lässig und unausgereift sein
⬤ kann sich übermäßig lang und mäandernd anfühlen, da es ein Thema behandelt, das bereits von anderen Autoren erforscht wurde.
(basierend auf 25 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Devoured: How What We Eat Defines Who We Are
Inhalt des Buches:
Ein provokanter Blick darauf, wie und was die Amerikaner essen und warum - eine geschmackvolle Mischung aus The Omnivore's Dilemma, Salt Sugar Fat, und Freakonomics, die zeigt, wie die Art, wie wir leben, die Art, wie wir essen, prägt.
Die Lebensmittelautorin und Programmdirektorin des Culinary Institute of America, Sophie Egan, nimmt die Leser mit auf eine augenöffnende Reise durch die amerikanische Esskultur und untersucht die Zusammenhänge zwischen den Werten, die unseren nationalen Charakter ausmachen - Arbeit, Freiheit und Fortschritt - und unseren Essgewohnheiten, den guten wie den schlechten. Egan geht der Frage nach, warum diese Werte für eine so instabile und oft ungesunde Esskultur sorgen und warum sie paradoxerweise auch die amerikanische Küche so großartig machen.
Egan wirft eine ganze Reihe interessanter Fragen auf: Warum hat McDonald's 107 Artikel auf seiner Speisekarte? Warum sind Frühstückssandwiches, Proteinriegel und glutenfreie Produkte so beliebt? Werden fade, seelenlose Mahlzeitenersatzprodukte wie Soylent unsere Definition von einer Mahlzeit revolutionieren? Die Suche nach Antworten führt sie quer durch die kulinarische Landschaft, von der Priorisierung der Bequemlichkeit gegenüber der Gesundheit bis hin zu den unbeabsichtigten Folgen von "Vergünstigungen" wie kostenlosen Mahlzeiten für Angestellte; von der amerikanischen Besessenheit, es "auf unsere Art" zu haben, bis hin zum Aufschwung von Starbucks, Chipotle und anderen Ketten, die das Essenserlebnis individualisieren; von der Hochkultur - handwerklich und biologisch und was genau "natürlich" bedeutet - bis zur Niedrigkultur - dem Verkauf von 100 Millionen Taco Bell Doritos Locos Tacos in zehn Wochen. Sie untersucht auch, wie die amerikanische Küche - wie die Nation selbst - durch verschiedene Einflüsse aus der ganzen Welt geprägt wurde.
Devouredverwebt Erkenntnisse aus den Bereichen Psychologie, Anthropologie, Lebensmittelwissenschaft und Verhaltensökonomie sowie unzählige Beispiele aus dem täglichen Leben zu einem eindringlichen und einzigartigen Blick auf das Essen in Amerika.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780062390998 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 416 |
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