Vitamin C: Effects and Mechanisms of Action in Human Health and Disease
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das in Zitrusfrüchten und anderen Gemüsen und Früchten enthalten ist. Es ist hilfreich bei der Behandlung und Vorbeugung von Skorbut.
Vitamin C ist ein wesentlicher Nährstoff, der für die enzymatische Produktion einiger Neurotransmitter, die Reparatur von Gewebe und die Produktion von Kollagen benötigt wird. Es ist auch für das Funktionieren zahlreicher Enzyme unerlässlich und spielt eine wichtige Rolle bei der Funktion des Immunsystems. Vitamin C wirkt auch als eine Art Antioxidans.
Einige Tiere sind in der Lage, ihr eigenes Vitamin C zu synthetisieren. Affen und Menschenaffen einschließlich des Menschen, einige Nagetiere, die meisten Fledermäuse und einige andere Tiere müssen es jedoch aus Nahrungsquellen beziehen.
Es gibt mehrere Krankheiten, die durch einen Mangel an Vitamin C verursacht werden können, z. B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, COVID-19, Eisenmangel und verschiedene Infektionen.
Dieses Buch bietet einen umfassenden Einblick in die Wirkungen und Wirkungsmechanismen von Vitamin C bei Gesundheit und Krankheit des Menschen. Es wird sich für Studenten und Forscher, die sich mit der Erforschung dieses Vitamins beschäftigen, als äußerst nützlich erweisen.
| ISBN: | 9781646475568 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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