Bewertung:
Das Buch bietet eine eingehende Erforschung der Lebensmittelethik und fordert die Leser auf, ihre Überzeugungen und Entscheidungen in Bezug auf den Lebensmittelkonsum kritisch zu überprüfen. Es hält ein Gleichgewicht zwischen philosophischer Analyse und praktischen Überlegungen in der Agrarwissenschaft, was es zu einer wertvollen Quelle sowohl für Experten als auch für allgemeine Leser macht, die sich für die komplexen Zusammenhänge der Lebensmittelethik interessieren.
Vorteile:⬤ Gut geschrieben und fesselnd
⬤ sehr informativ über die Komplexität der Lebensmittelethik
⬤ regt zum kritischen Denken an
⬤ für ein allgemeines Publikum geeignet
⬤ beherrscht das Thema wissenschaftlich
⬤ diskutiert auf erfrischende Weise eher ethische Fragen als präskriptive Entscheidungen.
⬤ Kann voreingenommen gegenüber intensiver, industrieller Landwirtschaft sein
⬤ geht möglicherweise nicht auf alle Einwände gegen gentechnisch veränderte Lebensmittel ein
⬤ einige Leser könnten es als Herausforderung empfinden, wenn sie nicht ursprünglich ein Buch über Ethik gesucht haben.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
From Field to Fork: Food Ethics for Everyone
Nach jahrhundertelanger Vernachlässigung ist die Ernährungsethik wieder in aller Munde. Zu der wachsenden Besorgnis über die Auswirkungen der industriellen Landwirtschaft auf Nutztiere und die Umwelt im Allgemeinen gesellt sich nun auch die Gerechtigkeit für Lebensmittelarbeiter und Kleinbauern, während eine globale Epidemie fettleibigkeitsbedingter Krankheiten die modernen Gesundheitssysteme zu überfordern droht.
Eine weltweit entstehende soziale Bewegung hat sich lokalen und biologischen Lebensmitteln zugewandt und kämpft darum, die weit verbreitete Besorgnis über die nächste Welle von Gentechnik oder Nanotechnologien, die auf Lebensmittel angewendet werden, zu nutzen. Paul B. Thompsons Buch wendet die Strenge der Philosophie auf Schlüsselthemen an und ist die erste umfassende Studie, die die Zusammenhänge erforscht, die sich in diesem Wust von Themen verbergen.
Indem er seine mehr als dreißigjährige Erfahrung aus der engen Zusammenarbeit mit Landwirten, Agrarforschern und Aktivisten des Lebensmittelsystems einbringt, erforscht er das Verschwinden der Lebensmittelethik während des Aufstiegs der Ernährungswissenschaft und untersucht die Gründe für ihr plötzliches Wiederauftauchen in dieser Zeit. Von ernährungsbedingten Krankheiten.
Thompson erörtert die soziale Ungerechtigkeit in den Ernährungssystemen der Industrieländer und zeigt, wie wir die wichtigsten Erkenntnisse zum Verständnis der Ernährungsethik in den Entwicklungsländern übersehen haben. Seine Diskussionen über die Tierproduktion und die Umweltauswirkungen der Landwirtschaft betreten Neuland, wo die meisten Philosophen es am wenigsten erwarten würden.
Indem er die Integration dieser Themen betont, bringt Thompson nicht nur einen umfassenden philosophischen Ansatz zu moralischen Fragen der Produktion, der Verarbeitung, des Vertriebs und des Konsums von Lebensmitteln ein - er führt auch einen neuen Weg ein, über praktische Ethik nachzudenken, der Auswirkungen auf andere Bereiche der angewandten Philosophie haben wird.
| ISBN: | 9780199391691 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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