Bewertung:
Die Rezensionen des Buches zeigen eine Mischung aus Wertschätzung für das Thema und Kritik an der Darstellung der Autorin. Während die Biographie von Elizabeth Raffald als informativ und gut recherchiert gelobt wird, vermissen einige Leserinnen und Leser Spannung und einen breiteren Rahmen, vor allem in Bezug auf die historische Haushaltsführung.
Vorteile:⬤ Informative Biografie, die gut recherchiert und interessant ist
⬤ zeigt das Leben von Elizabeth Raffald, einer beeindruckenden Frau mit einem schwierigen Privatleben
⬤ ansprechend für Leser, die sich für den historischen Kontext des häuslichen Lebens interessieren.
⬤ Es fehlt an Spannung und 'Pep'
⬤ einige Leser erwarteten mehr Informationen zur Haushaltsführung, ähnlich den Werken von Mrs. Beeton
⬤ Kritik an der Darstellung des Lebens der Autorin.
(basierend auf 2 Leserbewertungen)
Before Mrs Beeton: Elizabeth Raffald, England's Most Influential Housekeeper
Die große Elizabeth Raffald war früher ein bekannter Name, und ihre Liste der Errungenschaften würde selbst den größten Erfolgreichen das Gefühl geben, plötzlich ohnmächtig zu sein. Nachdem sie im Alter von fünfundzwanzig Jahren Haushälterin in Arley Hall in Cheshire geworden war, heiratete sie und zog nach Manchester, wo sie die Gastronomieszene und die Geschäftswelt umgestaltete, das erste Verzeichnis von A bis Z verfasste und das erste Standesamt für Hausangestellte gründete, die erste Zeitarbeitsfirma, wenn man so will. Darüber hinaus gründete sie eine Kochschule und betrieb eine erstklassige Taverne, die sowohl den Adel als auch das Bürgertum anzog. Sie soll sechzehn Töchter zur Welt gebracht, ein Buch über Hebammenkunst geschrieben und böse Geister vertrieben haben.
Diese Errungenschaften verschafften ihr Bekanntheit und Ansehen in Manchester, aber das alles verblasst im Vergleich zu ihrer größten Leistung.
Ihr Kochbuch The Experienced English Housekeeper. Es wurde 1769 veröffentlicht, erlebte über zwanzig Auflagen und brachte ihr Ruhm und Reichtum.
Doch dann kam die Katastrophe.
Ihr Vermögen ging verloren, ausgegeben von ihrem alkoholkranken Ehemann. Zweimal in den Bankrott getrieben, verbrachte sie ihre letzten Jahre in einem schäbigen Kaffeehaus in einem schäbigen Teil der Stadt.
Ihr Buch jedoch lebte weiter. Es war einflussreich und wurde oft nachgeahmt (aber nie übertroffen). Es wurde zum unverzichtbaren Werk für jede Küche und trug dazu bei, unsere Vorstellung von traditioneller britischer Küche, wie wir sie heute kennen, zu prägen.
Um Elizabeths turbulente Geschichte von Aufstieg und Fall zu erzählen, muss sich der Historiker Neil Buttery nicht nur mit der Geschichte des Essens im 18. Jahrhundert befassen, sondern auch mit Handel und Empire, dem häuslichen Dienst, der landwirtschaftlichen Revolution, den Frauenrechten, dem Verlags- und Urheberrecht, den Gentlemen's Clubs und Gesellschaften, den Pferderennen, der Entweiblichung des Hebammenwesens und dem Paranormalen, um nur einige zu nennen.
Elizabeth Raffald sollte verehrt werden, nicht unbekannt sein. Wie kann das sein? Vielleicht sollten wir Mrs. Beeton fragen...
| ISBN: | 9781399084475 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 224 |
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