Bewertung:
Das Buch wird hoch gelobt für seine kreativen und köstlichen Rezepte, die schönen Illustrationen und die umfassenden Anleitungen für Anfänger und Fortgeschrittene beim Einmachen. Es betont die Verwendung der ganzen Pflanze, bietet einzigartige Rezepte und einen durchdachten Ansatz für die Konservierung von Lebensmitteln. In einigen Rezensionen wird jedoch erwähnt, dass bestimmte Rezepte zu exotisch oder nicht für alle Benutzer geeignet sind, und einige wenige fanden den Inhalt weniger nützlich oder enttäuschend.
Vorteile:⬤ Kreative und köstliche Rezepte
⬤ schöne Illustrationen
⬤ deckt die Grundlagen gut ab
⬤ betont die Verwendung ganzer Pflanzen
⬤ sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Einwecker geeignet
⬤ einzigartige Geschmackskombinationen
⬤ inspirierender und durchdachter Inhalt.
⬤ Einige Rezepte könnten für bestimmte Geschmäcker zu exotisch sein
⬤ einige Nutzer fanden nicht genug praktische Rezepte
⬤ einige empfanden es als nicht nützlich oder fanden woanders bessere Optionen
⬤ nicht alle Rezepte sind für Anfänger geeignet
⬤ Enttäuschung über die Bandbreite der praktischen Anwendung.
(basierend auf 22 Leserbewertungen)
Preservation Pantry: Modern Canning From Root to Top & Stem to Core
Als Sarah Marshall ihr Geschäft für scharfe Soßen, Marshall's Haute Sauce, gründete, stellte sie fest, dass zu viele ihrer Produkte weggeworfen wurden. Daher beschloss sie, kreative Verwendungsmöglichkeiten für Lebensmittelteile zu finden, die normalerweise weggeworfen werden.
In einfachen, leicht verständlichen Schritten werden die Leser durch den Prozess des Einmachens und Konservierens von Lebensmitteln geführt und können Teile wie Karotten- und Erdbeerspitzen, Fenchelfedern, Rübenstiele, Zwiebelschalen, Apfelkerne, Rosenkohlstiele, Zitronenschalen und vieles mehr für über 100 einzigartige und köstliche Rezepte verwenden. Mit der Preservation Pantry-Methode werden alle Teile von Obst und Gemüse wiederverwertet, so dass die Produkte vom Bauernmarkt noch lange nach der Saison köstlich schmecken.
Marshall zeigt Ihnen, wie Sie Rezepte zum Einmachen und Konservieren kreieren, die Sie dann in fertige Gerichte einarbeiten können, ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Landwirt oder ein Einmach-Neuling sind. Schwarz-Weiß-Ausgabe
| ISBN: | 9781682452158 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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