Wenn Essen sprechen könnte: Geschichten von 13 wertvollen Lebensmitteln, die vom Klimawandel bedroht sind

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (5,0 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch befasst sich mit dem Klimawandel und seinen Auswirkungen auf Ernährung und Umwelt und bietet pädagogische Erkenntnisse, praktische Strategien und Rezepte für ein nachhaltiges Leben.

Vorteile:

⬤ Informativ und einfach geschrieben
⬤ liefert interessante Fakten
⬤ positiver Ansatz mit praktischen Strategien
⬤ enthält Rezepte
⬤ von mehreren Lesern sehr empfohlen.

Nachteile:

Es werden keine nennenswerten Nachteile erwähnt, obwohl einige Leser das Thema des Aussterbens von Nahrungsmitteln vielleicht nicht mögen.

(basierend auf 4 Leserbewertungen)

Originaltitel:

If Food Could Talk: Stories from 13 Precious Foods Endangered by Climate Change

Inhalt des Buches:

In If Food Could Talk werden dreizehn wichtige Lebensmittel vorgestellt, die aufgrund des Klimawandels wahrscheinlich in naher Zukunft verschwinden werden.

Dabei werden die Ursprünge dieser Lebensmittel und ihre Anbaugeschichte sowie die spirituellen, sozioökonomischen und ernährungswissenschaftlichen Auswirkungen erörtert. Es werden Interventionsstrategien aufgezeigt.

Jedes Lebensmittelkapitel endet mit traditionellen und nicht-traditionellen Rezepten für die Zubereitung und den Verzehr dieser Lebensmittel, solange sie noch verfügbar sind. Wir können diese wertvollen Lebensmittel retten, und If Food Could Talk ist ein einführendes Handbuch, um genau das zu tun.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781646632398
• Autor: Theodore Dumas
• Verlag: Koehler Books
• Einband: Hardcover