Wenn Lebensmittel sprechen könnten: Geschichten von 13 wertvollen Lebensmitteln, die vom Klimawandel bedroht sind

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (5,0 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch befasst sich mit dem Klimawandel und seinen Auswirkungen auf die Ernährung und ermutigt die Leser, ihren CO2-Fußabdruck zu verringern und gleichzeitig das Leben zu genießen. Es enthält praktische Strategien und interessante Fakten sowie Rezepte.

Vorteile:

Das Buch ist informativ, leicht verständlich und inspirierend. Es verbindet gut recherchierte Fakten mit praktischen Ratschlägen und unterhaltsamen Rezepten und macht so das Thema Klimawandel zugänglich und ansprechend.

Nachteile:

Einige Leser könnten den Fokus auf Einschränkungen bei Lebensmitteln (wie Schokolade und Kaffee) als schwierig oder unsympathisch empfinden.

(basierend auf 4 Leserbewertungen)

Originaltitel:

If Food Could Talk: Stories from 13 Precious Foods Endangered by Climate Change

Inhalt des Buches:

In If Food Could Talk werden dreizehn wichtige Lebensmittel vorgestellt, die aufgrund des Klimawandels wahrscheinlich in naher Zukunft verschwinden werden.

Dabei werden die Ursprünge dieser Lebensmittel und ihre Anbaugeschichte sowie die spirituellen, sozioökonomischen und ernährungswissenschaftlichen Auswirkungen erörtert. Es werden Interventionsstrategien aufgezeigt.

Jedes Lebensmittelkapitel endet mit traditionellen und nicht-traditionellen Rezepten zur Zubereitung und zum Verzehr dieser Lebensmittel, solange sie noch verfügbar sind. Wir können diese wertvollen Lebensmittel retten, und If Food Could Talk ist ein einführendes Handbuch, um genau das zu tun.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781646632374
• Autor: Theodore Dumas
• Verlag: Koehler Books
• Einband: Taschenbuch