Bewertung:
Das Buch ist eine Fundgrube für alle, die sich für die chinesische Küche interessieren, und bietet neben authentischen Rezepten auch kulturelle Einblicke. Es wird für seinen Humor und seinen erzählerischen Stil geschätzt, der es zu einer fesselnden Lektüre macht. Obwohl es einen umfassenden Überblick über die chinesische Küche bietet, bemängelten einige Leser den veralteten Kontext und das Fehlen moderner Fotos. Das Buch gilt allgemein als Klassiker und wird besonders für seine leicht verständlichen Rezepte und Techniken geschätzt, die es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet machen.
Vorteile:Es bietet eine breite Palette authentischer chinesischer Rezepte, die reich an kulturellen Einblicken sind. Der Autor verwendet Humor und einen ansprechenden Schreibstil, und das Buch ist von historischer Bedeutung. Es enthält nützliche Informationen über chinesische Essensetikette und Kochtechniken, was es zu einer unterhaltsamen und lehrreichen Quelle macht. Viele Leserinnen und Leser finden, dass das Buch zum Nachkochen einfacher Gerichte geeignet ist, und schätzen die historischen Perspektiven der chinesischen Küche.
Nachteile:Das Buch ist etwas veraltet und enthält Rezepte, die die für moderne Köche verfügbaren Zutaten einschränken könnten. Es fehlt an Fotos oder Illustrationen, was einige Benutzer als unattraktiv empfinden. Einige potenzielle Leser haben möglicherweise Schwierigkeiten mit der Einfachheit der Rezepte, die ein gewisses Maß an Vertrautheit mit Kochtechniken voraussetzen. Einige Nutzer hatten Probleme mit dem Zustand des Produkts, z. B. waren die erhaltenen Exemplare nicht in „neuwertigem“ Zustand.
(basierend auf 25 Leserbewertungen)
How to Cook and Eat in Chinese
Der geliebte Klassiker ist wieder im Druck!
Eine Auswahl von begeisterten Rezensionen zeigt, warum Wie man auf Chinesisch kocht und isst ein Klassiker ist.
"Jedes Rezept (und es gibt Hunderte) ist klar und deutlich geschrieben, die Maße und Kochzeiten sind so genau, wie es sich ein gestärkter amerikanischer Hauswirtschafter nur wünschen kann.... Nachdem man einmal mit Frau Chao auf Chinesisch gekocht und gegessen hat, kann man leicht verstehen, warum die Autoren des großen amerikanischen Kochbuchs The Joy of Cooking, die in ihrem eigenen Buch abschätzig ein Rezept für Chop Suey vorstellen, sagen: 'Um das Gefühl für echtes chinesisches Essen zu bekommen, lesen Sie Mrs. Buwei Yang Chaos entzückendes How to Cook and Eat in Chinese. -Michael Field, New York Review of Books
"Etwas Neues in der Art eines Kochbuchs.... (Es) erscheint uns als authentischer Bericht über das chinesische kulinarische System, das genauso kompliziert ist wie die Kultur, die es hervorgebracht hat. -The New York Times
"The Real Deal: Ich hatte dieses Buch jahrelang (und habe es auch benutzt)... Ich liebe chinesisches Essen und habe im Laufe der Jahre Dutzende von chinesischen Kochbüchern gelesen und probiert, aber dieses ist immer noch mein Lieblingsbuch. Wie man auf Chinesisch kocht und isst ist das einzig Wahre." -Amazon Rezension.
Wie man auf Chinesisch kocht und isst ist "mehr als ein Kochbuch: Es ist die Bühne, auf der Mrs. Chao ein persönliches, familiäres und kulturelles Drama entfaltet." -Janet Theophano, Autorin Eat My Words
"Lustig! Interessant, ungewöhnlich und witzig. (Dies ist) kein gewöhnliches Kochbuch in Form oder Inhalt. Die Rezepte sind gut, originell und die Art, wie das Buch geschrieben ist, ist interessant. (Es ist) genauso interessant, es zum Vergnügen zu lesen, wie es als Kochbuch zu verwenden." -Amazon Review.
"Es gibt kein einziges Gericht in diesem Buch, das ein Amerikaner... nicht ohne Bedenken zubereiten kann.... Was Frau Chao betrifft, so möchte ich sie für den Friedensnobelpreis vorschlagen. Denn was gibt es für einen besseren Weg zum Weltfrieden, als sich um den Tisch zu versammeln, an dem neue und köstliche Gerichte aufgetischt werden, Gerichte, die wir zwar noch nicht gekostet haben, die wir aber genießen und lieben werden? " -Pearl S. Buck.
| ISBN: | 9781648370953 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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