Bewertung:
Dieses Buch über Wildkräuter hat überwiegend positive Kritiken erhalten, die die fesselnde Erzählweise, die klaren Fotos und die wertvollen Informationen würdigen. Es wird Anfängern und an der Futtersuche Interessierten empfohlen, trotz einiger Kritikpunkte bezüglich fehlender Informationen über giftige Pflanzen und der Klarheit der Bilder.
Vorteile:Fesselnde Erzählung, klare und informative Fotos, gut strukturierter Inhalt, für Anfänger geeignet, umfassende Informationen zur Futtersuche, enthält Rezepte und regt zur Futtersuche in der Umgebung an.
Nachteile:Einige Bilder sind unscharf, es fehlen detaillierte Informationen über gefährliche, ähnlich aussehende Pflanzen und es gibt gelegentlich Redundanzen in den Beschreibungen.
(basierend auf 193 Leserbewertungen)
Wild Edibles: A Practical Guide to Foraging, with Easy Identification of 60 Edible Plants and 67 Recipes
Sergei Boutenkos bahnbrechender Feldführer über die Kunst und Wissenschaft des Sammelns und Zubereitens von essbaren Wildpflanzen - mit über 300 Fotos von 60 Pflanzen
*Amazon Editors' Pick -- Best Cookbooks, Food & Wine*
In Wild Edibles, dem Bestseller von Sergei Boutenko über die Kunst und Wissenschaft des Sammelns und Zubereitens von essbaren Wildpflanzen, lernen die Leser, wie sie 60 köstliche Unkräuter, Kräuter, Früchte und Grünpflanzen, die überall um uns herum wachsen, sicher identifizieren können. Außerdem werden Grundregeln für eine sichere Wildsammlung aufgestellt und giftige Pflanzen, Protokolle zur Pflanzenidentifizierung, Etikette beim Sammeln und Strategien zur Erhaltung der Natur erörtert.
Doch damit ist die Reise noch nicht zu Ende.
Basierend auf Boutenkos langjähriger Erfahrung in der Nahrungssuche, botanischer Wissenschaft und frischen Ernährungsperspektiven gibt dieser praktische Ratgeber Wanderern, Rucksacktouristen, Rohköstlern, Gärtnern, Köchen, Foodies, Heimwerkern, Überlebenskünstlern und Enthusiasten das nötige Handwerkszeug, um ihre einfachen Ernten in sichere, köstliche und nährstoffreiche Rezepte zu verwandeln. Besondere Merkmale sind:
⬤ 60 Beschreibungen essbarer Pflanzen, von denen die meisten weltweit vorkommen.
⬤ 300+ Farbfotos, die die Pflanzenidentifikation einfach und sicher machen.
⬤ 67 leckere, nährstoffreiche Rezepte auf pflanzlicher Basis, darunter grüne Smoothies, Salate und Salatdressings, Aufstriche und Cracker, Hauptgerichte, Säfte und Süßigkeiten.
Für die wild Abenteuerlustigen und spielerisch rebellisch, Wild Edibles wird Ihre Ernährung Optionen zu erweitern, die Leser mit der Inspiration und wesentliche Know-how zu leben gesünder (noch sparsam), zufriedener (noch nachhaltig) Leben.
| ISBN: | 9781583946022 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 296 |
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