Zero Waste: 60 Recipes for a Waste-Free Kitchen
Mit 60 leckeren, einfachen und gesunden Rezepten lernen Sie, wie Sie alle Bestandteile Ihrer Zutaten nutzen können.
Wir sind es gewohnt, Lebensmittel als etwas "Leichtes" in unserem Leben zu betrachten: leicht zu kaufen, leicht zu essen, leicht zu verschwenden. Dieses Buch zeigt Ihnen eine neue Art, Lebensmittel zu verwenden, mit originellen Ideen und Rezepten für Gerichte aus Lebensmittelabfällen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch toll aussehen.
Zero Waste zeigt Ihnen, wie Sie beim Lebensmitteleinkauf sparen können, indem Sie Schalen, Blätter, Rinden und Hülsen in kreative Rezepte verwandeln. Was traditionell als Abfall gilt, wird hier zu einer leckeren Mahlzeit wie Kürbis-, Lauch- und Auberginenhaut-Tempura, Artischockenblätter-Cremesuppe, Käse- und Trockengemüse-Crepes, Obst- und Mandelbrötchen und Apfelschalenkuchen.
| ISBN: | 9788854417441 |
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| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 160 |
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