Bewertung:
Das Buch „Zero Waste Cooking for Dummies“ ist ein umfassendes Hilfsmittel, das den Leserinnen und Lesern mit praktischen Ratschlägen, Tipps für die Essensplanung und verschiedenen Rezepten helfen soll, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Es kombiniert Ernährungsinformationen mit Strategien für einen effektiveren Umgang mit Lebensmitteln und ist damit für jeden zugänglich, der Geld sparen und die ökologische Nachhaltigkeit unterstützen möchte.
Vorteile:Das Buch ist informativ und fesselnd, bietet praktische Tipps und Strategien, enthält über 100 Rezepte, lässt sich leicht an verschiedene Kochstile anpassen, bietet Einblicke in die Lagerung von Lebensmitteln und die Planung von Mahlzeiten, erhöht die Glaubwürdigkeit der Autorin als eingetragene Ernährungsberaterin, ermutigt zu budgetfreundlichem Kochen und geht auf aktuelle Themen wie steigende Lebensmittelkosten und Umweltbelange ein.
Nachteile:Einige Leser wünschen sich vielleicht fortgeschrittenere oder umfassendere Techniken, und während viele das Buch praktisch finden, könnte der Fokus auf anfängerfreundliche Ratschläge diejenigen nicht zufriedenstellen, die bereits über die Reduzierung von Lebensmittelabfällen Bescheid wissen.
(basierend auf 18 Leserbewertungen)
Zero Waste Cooking for Dummies
(RETTEN SIE DAS FAMILIENESSEN UND DEN PLANETEN)
Zero Waste Cooking For Dummies hilft Ihnen, sich durch Gemüse, Bohnen, Wurzeln, Fleisch, Fisch, Kräuter, Brot und Vorratskammern zu kochen - mit Rezepten, die alle essbaren Pflanzenteile verwenden. Die Autorin Roseanne Rust stellt eine breite Palette von Rezepten und Techniken vor. Sie zeigt Hausfrauen und -männern, wie sie ihre Küche managen und Geld sparen können, während sie gleichzeitig ihren ökologischen Fußabdruck berücksichtigen. 100 Rezepte und Strategien für die wöchentliche Essensplanung, um das Beste aus den wöchentlichen Einkäufen herauszuholen. Die Rezepte werden in 4 Kapiteln über die Zutaten für die Woche zusammengefasst, denn nur so kann man die Lebensmittelverschwendung wirklich kontrollieren. Außerdem:
- Verwendung von Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer für schnelle Mahlzeiten; Tipps zum Spenden an Ihre Speisekammer.
- Vier Kapitel über Mahlzeiten für die Woche.
- Wie Sie Ihre Gefriertruhe optimal nutzen können.
- Im Zweifelsfall machen Sie einen Salat.
- Cocktails und Mocktails.
- 10 Möglichkeiten, übrig gebliebene oder überreife/verfallene Lebensmittel zu verwerten.
- Kapitel über Lebensmittelreste: Zubereitung von Suppen, Marinaden und Smoothies aus kleinen Resten/Portionen, die im Kühlschrank/im Vorratsschrank liegen.
| ISBN: | 9781119850441 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 336 |
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