Bewertung:
Das Buch von Vanessa Kimbell hat von den Nutzern eine Mischung aus positiven und negativen Rezensionen erhalten. Viele Rezensenten loben die kreativen und abwechslungsreichen Rezepte für Sauerteig, das übersichtliche Layout und die leichte Zubereitung. Einige Nutzer kritisieren jedoch die Komplexität der Rezepte, die Notwendigkeit bestimmter Zutaten und die mangelnde Klarheit einiger Anleitungen.
Vorteile:⬤ Unglaubliche Rezepte, die Spaß machen und die Darmgesundheit fördern
⬤ klares Layout
⬤ einfache Zubereitung mit minimalem Tagesaufwand
⬤ kreative und vielfältige Rezepte, einschließlich Brot und Kuchen
⬤ tolle Ratschläge für alle Fähigkeitsstufen
⬤ schöne Fotos
⬤ spezielle Rezepte für saisonale Zutaten.
⬤ Erfordert bestimmte Zutaten, die möglicherweise nicht leicht zugänglich sind
⬤ empfundene Komplexität in Rezepten und Anleitungen
⬤ einige Nutzer finden die versprochene schnelle Zubereitung irreführend
⬤ Anleitungen sind möglicherweise nicht klar genug für Anfänger
⬤ nicht alle Rezepte sind in Standardmaßen angegeben (nur Gramm).
(basierend auf 58 Leserbewertungen)
10-Minute Sourdough: Breadmaking for Real Life
Eine narrensichere Anleitung für Leute, die meinen, sie hätten keine Zeit, Sauerteig zu machen
Sauerteig ist eines der schmackhaftesten und nährstoffreichsten Brote, die man herstellen kann - aber er hat den Ruf, sowohl schwierig als auch zeitaufwändig zu sein. 10-Minuten-Sauerteig ist Vanessa Kimbells narrensichere Anleitung zur Herstellung von Sauerteig in nur 10 Minuten praktischer Arbeit.
Perfekt für alle, die viel zu tun haben und weder die Zeit noch die Geduld zum Kneten, Strecken, Falten und Formen aufbringen können. Von Oliven-, Feta- und Rosmarin-Focaccia bis hin zu gerösteten Gerstenmalz-Bagels, Karotten- und Karottenbrot und Karamell-, Walnuss- und Bananenbrot - keines der Rezepte erfordert mehr als 10 Minuten Vorbereitungszeit (die Zeit im Ofen nicht mitgerechnet), ohne dass der Teig geknetet werden muss. Sie sind in saisonale Kapitel unterteilt, mit einem zusätzlichen Kapitel über Brote für Festtage, und folgen alle einem Master-Zeitplan, und viele von ihnen können in einer Pfanne gebacken werden: „Es ist unmöglich, dieses Buch zu lesen, ohne in die Küche zu wollen.
- Nigella Lawson über The Sourdough School Sweet Baking 'Großbritanniens Königin des Sauerteigs'. - Telegraph'Sie ist das einzig Wahre: eine totale Inspiration.' - Diana Henry'Vanessas Arbeit über Sauerteig und das Darmmikrobiom verändert die Art und Weise, wie wir über Lebensmittel, Gesundheit und Backen denken.' - Tim Spector, Autor von The Diet Myth.
| ISBN: | 9780857839794 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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