Bewertung:
Das Buch über Amaro erhält überwältigend positive Kritiken für seinen informativen Inhalt, die schöne Aufmachung und die umfangreichen Rezepte, die es zu einer wertvollen Ressource sowohl für gelegentliche Getränkeliebhaber als auch für Profis in der Barbranche machen. Die Rezensenten schätzen die Leidenschaft des Autors und die Mischung aus persönlichen Geschichten und detailliertem Wissen über Amaro.
Vorteile:Gut geschrieben und informativ, großartige Fotos, umfassende Abdeckung von Amaro, umfangreiche Rezepte, persönliche Geschichten verstärken das Engagement, schöne Couchtisch-Präsentation, inspiriert die Erforschung von Amaro, geeignet sowohl für Anfänger als auch für Profis.
Nachteile:Einige Leser fanden, dass sich das Buch hauptsächlich auf die Rezepte konzentrierte und weniger auf die Geschichte und Herstellung von Amaro, die begrenzte Verfügbarkeit einiger erwähnter Zutaten und das Vorhandensein von Online-Rezepten, die ähnliche Inhalte bieten könnten.
(basierend auf 74 Leserbewertungen)
Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas
Mit mehr als 100 Rezepten ist Amaro das erste Buch, das die sich ständig erweiternde Welt der Bitterliköre entmystifiziert und ein Muss für jeden Cocktail-Liebhaber zu Hause oder in der Branche ist.
Die europäische Tradition der Herstellung bittersüßer Liköre - auf Italienisch Amari genannt - gibt es schon seit Jahrhunderten. Aber erst in jüngster Zeit sind diese krautigen Digestifs in den Vereinigten Staaten von der verstaubten Hintertheke ins Zentrum der Aufmerksamkeit gerückt und zu einer wichtigen Zutat auf den Cocktailkarten der besten Bars und Restaurants des Landes geworden. Zum Glück für uns gibt es heute eine schwindelerregende Auswahl an Amaro - von bekannten Favoriten wie Averna und Fernet-Branca bis hin zu der wachsenden Kategorie regionaler, in Amerika hergestellter Amaro.
Brad Thomas Parsons - Autor des mit dem James Beard und dem IACP Award ausgezeichneten Buches Bitters - beginnt mit einer rasanten Tour durch Bars, Cafés und Brennereien in Italien, der geistigen Heimat des Amaro, und öffnet Ihnen die Augen für die reiche Geschichte und die lebendige Kultur des Amaro von heute. Mit mehr als 100 Rezepten für Amaro-Cocktails, selbstgemachten Amaro und sogar Amaro-Desserts werden Sie la dolce vita leben (und trinken).
| ISBN: | 9781607747482 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 280 |
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