Bewertung:
Das Buch „Ancient Brews“ von Patrick McGovern hat allgemein positives Feedback von Lesern erhalten, die die historischen Einblicke und die Rezepte für alte Biere zu schätzen wissen. Die Leser fanden es gut recherchiert und fesselnd, da es eine Kombination aus persönlichen Anekdoten und detaillierten Beschreibungen alter Braupraktiken bietet. Einige merkten jedoch an, dass bestimmte Aspekte, wie z. B. die Rezepte in Extraktform, für diejenigen unbequem sein könnten, die nach der Vollkornmethode brauen wollen. Einige Rezensenten erwähnten auch, dass der wissenschaftliche Inhalt manchmal trocken sein könnte und dass die Organisation des Buches variiert.
Vorteile:⬤ Gut recherchiert
⬤ fesselnder Schreibstil
⬤ interessanter historischer Inhalt
⬤ bietet persönliche Anekdoten
⬤ regt den Leser zum Weiterforschen an
⬤ gut für Bierliebhaber und Geschichtsinteressierte
⬤ eignet sich hervorragend als Geschenk.
⬤ Rezepte sind hauptsächlich in Extraktform, was für Vollkornbrauer unbequem sein kann
⬤ einige wissenschaftliche Abschnitte können trocken sein
⬤ gelegentliche Diskrepanzen in Rezeptstatistiken
⬤ das Buch kann manchmal unorganisiert wirken.
(basierend auf 25 Leserbewertungen)
Ancient Brews: Rediscovered and Re-Created
Indem er Archäologie und Wissenschaft miteinander verwebt, erzählt Patrick E. McGovern die fesselnde Geschichte der ältesten alkoholischen Getränke der Welt und der Kulturen, die sie entwickelt haben.
Die Menschen erfanden berauschende Gebräue und experimentierten mit Früchten, Honig, Getreide, Baumharzen, pflanzlichen Stoffen und vielem mehr. Diese "flüssigen Zeitkapseln" hatten eine soziale, medizinische und religiöse Bedeutung mit weitreichenden Folgen für unsere Spezies.
McGovern beschreibt neun extreme fermentierte Getränke unserer Vorfahren, darunter das Midas Touch aus der Türkei und das 9000 Jahre alte Chateau Jiahu aus dem neolithischen China, das früheste chemisch identifizierte alkoholische Getränk, das bisher entdeckt wurde. Für die Abenteuerlustigen gibt es selbstgemachte Interpretationen der alten Getränke mit passenden Rezepten für Mahlzeiten.
| ISBN: | 9780393356441 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 336 |
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