Antike Gebräue: Wiederentdeckt und neu kreiert

Bewertung:   (4,6 von 5)

Antike Gebräue: Wiederentdeckt und neu kreiert (E. McGovern Patrick)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch „Ancient Brews“ von Patrick McGovern hat allgemein positives Feedback von Lesern erhalten, die die historischen Einblicke und die Rezepte für alte Biere zu schätzen wissen. Die Leser fanden es gut recherchiert und fesselnd, da es eine Kombination aus persönlichen Anekdoten und detaillierten Beschreibungen alter Braupraktiken bietet. Einige merkten jedoch an, dass bestimmte Aspekte, wie z. B. die Rezepte in Extraktform, für diejenigen unbequem sein könnten, die nach der Vollkornmethode brauen wollen. Einige Rezensenten erwähnten auch, dass der wissenschaftliche Inhalt manchmal trocken sein könnte und dass die Organisation des Buches variiert.

Vorteile:

Gut recherchiert
fesselnder Schreibstil
interessanter historischer Inhalt
bietet persönliche Anekdoten
regt den Leser zum Weiterforschen an
gut für Bierliebhaber und Geschichtsinteressierte
eignet sich hervorragend als Geschenk.

Nachteile:

Rezepte sind hauptsächlich in Extraktform, was für Vollkornbrauer unbequem sein kann
einige wissenschaftliche Abschnitte können trocken sein
gelegentliche Diskrepanzen in Rezeptstatistiken
das Buch kann manchmal unorganisiert wirken.

(basierend auf 25 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Ancient Brews: Rediscovered and Re-Created

Inhalt des Buches:

Indem er Archäologie und Wissenschaft miteinander verwebt, erzählt Patrick E. McGovern die fesselnde Geschichte der ältesten alkoholischen Getränke der Welt und der Kulturen, die sie entwickelt haben.

Die Menschen erfanden berauschende Gebräue und experimentierten mit Früchten, Honig, Getreide, Baumharzen, pflanzlichen Stoffen und vielem mehr. Diese "flüssigen Zeitkapseln" hatten eine soziale, medizinische und religiöse Bedeutung mit weitreichenden Folgen für unsere Spezies.

McGovern beschreibt neun extreme fermentierte Getränke unserer Vorfahren, darunter das Midas Touch aus der Türkei und das 9000 Jahre alte Chateau Jiahu aus dem neolithischen China, das früheste chemisch identifizierte alkoholische Getränk, das bisher entdeckt wurde. Für die Abenteuerlustigen gibt es selbstgemachte Interpretationen der alten Getränke mit passenden Rezepten für Mahlzeiten.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9780393356441
Autor:
Verlag:
Einband:Taschenbuch
Erscheinungsjahr:2018
Seitenzahl:336

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Letzte Änderung: 2024.11.13 22:11 (GMT)