Bewertung:
Das Buch bietet eine breite Palette an asiatischen Einmachrezepten, die im Allgemeinen leicht nachzuvollziehen und schmackhaft sind, was es zu einer guten Wahl sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche macht, die die asiatische Küche erkunden wollen. Das Fehlen von Fotos bei den meisten Rezepten und das Fehlen bestimmter spezifischer Rezepte ließ jedoch bei einigen Lesern den Wunsch nach mehr aufkommen.
Vorteile:Gute Auswahl an leicht nachzukochenden Rezepten.
Nachteile:Enthält Rezepte aus verschiedenen asiatischen Kulturen, die eine vielfältige kulinarische Erfahrung bieten.
(basierend auf 56 Leserbewertungen)
Asian Pickles at Home: 75 Easy Recipes for Quick, Fermented, and Canned Pickles
Einfache Rezepte zur Herstellung von Essiggurken und fermentierten Lebensmitteln aus ganz Asien
Egal, ob Sie zum ersten Mal fermentieren oder ein Profi im Einlegen sind, es war noch nie so einfach, geschmackvolle asiatische Essiggurken in der eigenen Küche herzustellen. Asian Pickles at Home ist vollgepackt mit unkomplizierten Anleitungen und köstlichen Rezepten für schnelle und frische Pickles, Chutneys und Saucen, Kimchi und andere fermentierte Lebensmittel aus Japan, China, Korea, Indien und Südostasien.
Dieser Leitfaden für asiatisches Einlegen enthält:
⬤ Eine Einlegefibel-Lernen Sie alles über die Geschichte und den Prozess der Fermentation, die gesundheitlichen Vorteile von Essiggurken, die Verwendung der richtigen Zutaten und wie Sie Ihre Küche für erfolgreiches Einlegen ausstatten.
⬤ Ihr Einlegepass-Entdecken Sie, was die Einlegetechniken der einzelnen Länder einzigartig macht, und erhalten Sie detaillierte Anleitungen für das Einmachen und Fermentieren von asiatischen Einlegeprodukten.
⬤ Einfache Rezepte-Entdecken Sie unkomplizierte Rezepte, die nur leicht zu findende Zutaten und grundlegende Techniken erfordern, um die komplexen Geschmacksprofile zu erzeugen, die Sie kennen und lieben.
Meistern Sie die Kunst der asiatischen Essiggurken aus aller Welt mit diesem unverzichtbaren Einmachbuch.
| ISBN: | 9781647390747 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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