Bewertung:
Das Kochbuch ist eine nostalgische Sammlung australischer Rezepte, die sowohl Auswanderer als auch Einheimische anspricht und traditionelle und zeitgenössische Gerichte vorstellt, die oft von einem interessanten kulturellen Kontext begleitet werden. Es hat jedoch einige Schwächen in Bezug auf die Lesbarkeit und die Verlinkung der Fotos.
Vorteile:Das Kochbuch bietet eine umfassende Auswahl an authentischen australischen Rezepten, darunter nostalgische Gerichte aus der Kindheit und moderne Fusionsgerichte. Es bietet einfache, für Hausfrauen und -männer geeignete Rezepte, großartige Fotos und eine interessante Einführung über indigene Lebensmittel und die kulinarische Geschichte Australiens. Viele Rezensenten fanden das Buch sympathisch und unterhaltsam, was es zu einer wertvollen Quelle für alle macht, die den Geschmack ihrer Heimat vermissen.
Nachteile:Einige Rezensenten bemängelten die kleine Schriftgröße und das Fehlen von Bildunterschriften für die Fotos, was es schwierig macht, die Bilder mit den Rezepten in Verbindung zu bringen. Es wurde erwähnt, dass nicht-traditionelle Rezepte von Einwanderern überrepräsentiert seien und der Schwerpunkt nicht genügend auf klassischen australischen Gerichten liege. Außerdem wurde bemängelt, dass die Papierqualität nicht küchenfest sei, was für Kochbegeisterte ein Problem darstellen könnte.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Australia: The Cookbook
Ein ehrgeiziges neues Buch von Phaidon beschreibt drei Epochen der australischen Küche, von der antiken Vergangenheit über die englische Ära nach der Kolonialisierung bis hin zur multikulturellen Gegenwart" - New York Times
Ein Fest der australischen Küche wie nie zuvor - 350 Rezepte, die die reiche Vielfalt der Landschaften und Menschen Australiens zeigen.
Australien ist ein wahrer Schmelztiegel der Kulturen und das spiegelt sich auch in seiner Küche wider. Als Insel der Ureinwohner und der Einwanderer aus aller Welt mit ihren unterschiedlichen kulinarischen Einflüssen und Traditionen ist die australische Küche reif für eine Entdeckungsreise. Neben der regionalen Flora und Fauna, die das "Bush Tucker" ausmachen, gibt es Gerichte aus aller Welt, die von den Australiern übernommen und adaptiert wurden, so dass diese Rezeptsammlung für Hausfrauen und -männer überall relevant ist. Die Rezepte für die Hausmannskost reichen von bekannten Gerichten wie Chicken Parmigiana, Fleischpasteten, Anzac Biscuits und Lamingtons bis hin zu weniger bekannten Gerichten wie Queensland Blue Pumpkin Soup, Stir Fried Native Greens und Cumquat Marmalade, zusammen mit einer "Gastkoch"-Sammlung von Rezepten einer Auswahl von Australiens besten Küchentalenten.
| ISBN: | 9781838662417 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 432 |
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