Bewertung:
Das Buch bietet eine detaillierte Untersuchung der Umweltauswirkungen von häufig konsumierten Lebensmitteln, insbesondere aus der Perspektive des Vereinigten Königreichs. Es verbindet persönliche Anekdoten, Rezepte und Aufrufe zum Handeln mit einem ansprechenden Schreibstil. Einige Leser waren jedoch der Meinung, dass das Buch Ängste in Bezug auf die Auswahl von Lebensmitteln auslösen könnte und in der Tiefe zu oberflächlich ist.
Vorteile:Informativer und ansprechender Schreibstil, behandelt wichtige Themen der Lebensmittelethik und der Umweltauswirkungen, enthält persönliche Anekdoten, Rezepte am Ende jedes Kapitels, geeignet sowohl für jüngere als auch für ältere Leser.
Nachteile:Kann Ängste in Bezug auf die Wahl von Lebensmitteln auslösen, einige Leser fanden es oberflächlich, konzentriert sich hauptsächlich auf negative Aspekte der Lebensmittelproduktion ohne ausreichende positive Lösungen, die auf das Vereinigte Königreich fokussierte Perspektive könnte bei Lesern in anderen Ländern keinen Anklang finden.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Avocado Anxiety: And Other Stories about Where Your Food Comes from
Die Lebensmittelgeschichten hinter Ihrem Lieblingsobst und -gemüse.
Haben Sie sich jemals gefragt, wer Ihre Fairtrade-Banane gepflückt hat? Oder warum wir im April britische Erdbeeren kaufen können? Was glauben Sie, wie weit Ihre grünen Bohnen gereist sind, um auf Ihrem Teller zu landen? Und woher kommen all die krummen Karotten? Und vor allem: Wie können wir aufhören, uns über unsere Lebensmittelauswahl Gedanken zu machen, und anfangen, Entscheidungen zu treffen, die einen Unterschied machen?
In ihrem Bemühen, das komplexe Lebensmittelsystem, in das wir alle eingebunden sind, zu verstehen, beschließt Louise Gray, die Geschichte unserer "fünf am Tag" vom Bauernhof bis zur Obstschale zu verfolgen und die Auswirkungen des Obst- und Gemüseanbaus auf den Planeten zu erkunden.
Durch Besuche auf Bauernhöfen, Interviews mit Wissenschaftlern und den Versuch, ihr eigenes Gemüse anzubauen, erforscht sie die Hintergründe von Biokartoffeln, Gewächshaustomaten und einer Fülle von Zucchini.
In jedem Kapitel beantwortet Louise eine Frage zu einem bekannten Artikel in unserem Einkaufskorb. Ist pflanzliches Eiweiß genauso gut wie Fleisch? Sind Lebensmittel aus dem Wald nahrhafter? Könnten Bienen die Lösung sein, um weniger Chemikalien zu verwenden? Wie können wir die genetische Vielfalt bei unseren Äpfeln erhalten? Sind digitale Apps der Schlüssel zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung? Ist Gartenarbeit gut für die psychische Gesundheit? Und heizt das Symbol für sauberes Essen, die Avocado, die Klimakrise an?
Während in den sozialen Medien der Druck wächst, Bilder von Lebensmitteln zu posten, die alle Kriterien in Bezug auf Gesundheit und Umwelt erfüllen, sind diese Essensgeschichten der Autorin des preisgekrönten Buches The Ethical Carnivore auch eine persönliche Geschichte über Mutterschaft und die Erkenntnis, dass nichts jemals perfekt ist.
| ISBN: | 9781472969637 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 288 |
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