Bewertung:
Das Buch über den Bau von Pizzaöfen hat von den Nutzern gemischte Kritiken erhalten. Einige finden es informativ, fesselnd und eine gute Quelle für das Verständnis der Geschichte und des Designs von Holzöfen. Viele Rezensenten sind jedoch der Meinung, dass es an praktischen Anleitungen für den Bau eines Pizzaofens mangelt, was es für diejenigen, die eine Anleitung zum Selbermachen suchen, weniger nützlich macht.
Vorteile:Informativ und interessant zu lesen, gut geschrieben, bietet faszinierende Einblicke in die Geschichte und das Design von Holzbacköfen, einige klare Anleitungen vorhanden.
Nachteile:Es fehlen detaillierte Bauanleitungen für Selbstbauprojekte, der Schwerpunkt liegt zu sehr auf der Geschichte, bietet möglicherweise nicht genügend praktische Informationen für Anfänger, einige Pläne werden als zu kompliziert angesehen.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
Building a Wood-Fired Oven for Bread and Pizza
Der Bestseller von Prospect Books ist eine handliche Anleitung für Brotbäcker und Heimwerker, die zeigt, wie man einen Brotbackofen im Hof oder im Garten baut. Neben detaillierten Plänen (die keinen einzigen Block oder Ziegel auslassen) und einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung ist das Buch auch ein Essay über das englische Brotbacken in den vergangenen Jahrhunderten, mit besonderem Augenmerk auf die Geräte, die Ausrüstung und die Arbeitsmethoden.
Das Buch wurde erstmals 1997 veröffentlicht und wird seither jährlich neu aufgelegt. Es verkauft sich in Amerika genauso gut wie in Großbritannien, obwohl die Verkaufszahlen in Großbritannien in den letzten Jahren deutlich gestiegen sind.
Es gibt noch andere Bücher zu diesem Thema, aber nur wenige bieten so viel historischen Kontext. Die Geschichte des Brotes wird in der gegenwärtigen Literatur fast völlig ignoriert, sehr zu seinem Nachteil.".
| ISBN: | 9781903018804 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 136 |
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