Bewertung:
Das Buch bietet eine umfassende Geschichte der Cocktailszene in der Bay Area durch ausführliche Interviews mit einflussreichen Persönlichkeiten der Branche. Die Leser schätzen die Erzählweise des Autors und seine gründliche Recherche, auch wenn einige vom Format des Buches enttäuscht sind.
Vorteile:Gut recherchierte Geschichte der Cocktailszene in der Bay Area, beeindruckende Interviews mit führenden Persönlichkeiten der Branche, fesselnder Schreibstil und ein talentierter Autor.
Nachteile:Irreführende Beschreibung bezüglich des Formats; es besteht aus einzelnen Rezeptkarten und nicht aus einem gebundenen Buch.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Bay Area Cocktails: A History of Culture, Community and Craft
Nach der Prohibition schwankte die Popularität des Cocktails, aber in den 1990er Jahren hatte er sich fest in der kulinarischen Landschaft etabliert - die Bay Area spielte eine wichtige Rolle bei seiner Wiederbelebung.
Der Cocktail ist eine amerikanische Erfindung und wird heute in der ganzen Welt getrunken, aber nur an wenigen Orten wird ein Getränk so hergestellt wie in der Bay Area. Von den Destillateuren, die Pionierarbeit bei den handwerklich hergestellten Spirituosen leisteten, über Alice Waters' revolutionäres Konzept der einfachen, frischen Küche im Chez Panisse bis hin zu den Barkeepern, die sich um eine engagierte Cocktailgemeinde kümmerten - dies ist die Geschichte, wie die Bay Area die Kunst des gehobenen Trinkens in Amerika geprägt hat.
Anhand von mündlichen Interviews und Rezepten erzählt die Autorin Shanna Farrell die Geschichte der modernen Cocktail-Renaissance.
| ISBN: | 9781467137539 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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