Bewertung:
Das Buch bietet eine aufschlussreiche Erkundung der Geschichte der Cocktailszene in der Bay Area und enthält Interviews mit einflussreichen Persönlichkeiten der Branche. Allerdings gibt es einige Unklarheiten bezüglich des Formats des Buches, das einige Leser als irreführend empfanden.
Vorteile:Gut recherchierte Geschichte der Cocktailszene, beeindruckende Interviews mit Brancheninsidern, fesselnd geschrieben von einem talentierten Autor.
Nachteile:Irreführendes Format, da einige ein gebundenes Buch erwarteten, stattdessen aber einzelne Rezeptkarten erhielten.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Bay Area Cocktails: A History of Culture, Community and Craft
Der Cocktail, eine amerikanische Erfindung, schwankte nach der Prohibition in seiner Popularität und hatte sich in den 1990er Jahren fest in der kulinarischen Landschaft etabliert.
Die Bay Area spielte bei der Wiederbelebung des Cocktails eine wichtige Rolle - ebenso wie New York und London. Von den Destillateuren, die Pionierarbeit bei der Herstellung handwerklich hergestellter Spirituosen leisteten, über Alice Waters' revolutionäres Konzept einfacher, frischer Lebensmittel im Chez Panisse bis hin zu den Barkeepern, die sich um eine engagierte Cocktailgemeinde kümmerten - dies ist die Geschichte, wie die Bay Area die Kunst des gehobenen Trinkens in Amerika geprägt hat.
Anhand von mündlichen Interviews und Rezepten erzählt die Autorin Shanna Farrell die Geschichte der modernen Cocktail-Renaissance.
| ISBN: | 9781540226419 |
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| Einband: | Hardcover |
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