Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch hat überwältigend positive Kritiken für sein schönes Design, die Vielfalt der Rezepte und den ansprechenden Ansatz der veganen Küche erhalten. Viele Rezensenten schätzen die Einbeziehung kultureller Gerichte, die leichte Nachvollziehbarkeit der Rezepte und die einzigartigen Geschmackskombinationen. Einige merken jedoch an, dass bestimmte Rezepte mehr Zeit und Zutaten erfordern, was sie für die tägliche Küche ungeeignet machen könnte.
Vorteile:Wunderschönes Design und Layout, vielfältige Auswahl an Rezepten aus der ganzen Welt, ausgewogene Einbeziehung von Komfortgerichten und gesunden Optionen, leicht zu befolgende Anleitungen, Verwendung authentischer kultureller Rezepte, Unterstützung des ethischen Veganismus und unterhaltsame Playlists in Verbindung mit Rezepten.
Nachteile:Einige Rezepte erfordern mehr Zeit und eine lange Zutatenliste, was sie für die tägliche Küche weniger geeignet macht.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Best of Vegan: 100 Recipes That Celebrate Comfort, Culture, and Community
Inhalt des Buches:
Von der Gründerin des beliebten Instagram-Accounts @bestofvegan und Autorin von Vegan Reset kommt ein vielseitiges pflanzliches Kochbuch mit über 100 Rezepten, darunter einige der beliebtesten Gerichte aus der Best of Vegan-Community, exklusive Gerichte, die mit renommierten internationalen veganen Autoren und Köchen kreiert wurden, und eine Vielzahl von Grundnahrungsmitteln für jede Gelegenheit.
Kim-Julie Hansen wuchs mit Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Eiern auf (und liebte sie). Doch nach ausgiebigen Recherchen wurde sie vor über einem Jahrzehnt zur Überraschung aller über Nacht vegan. Nach Jahren des Lernens und Erforschens ihres neuen Lebensstils beschloss sie, ihr Wissen und ihre Liebe zu allem, was vegan ist, online zu teilen. Als Gründerin der Plattform Best of Vegan Instagram hat Hansen eine globale Gemeinschaft von begeisterten veganen Köchen, Küchenchefs und Bloggern aufgebaut. Hansen glaubt, dass Essen so viel mehr ist als nur Kraftstoff und dass Veganismus so viel mehr ist als nur eine Diät. In diesem fabelhaften Kochbuch erklärt sie, wie Veganismus mit Kultur, Familie, Erinnerungen und Identität verbunden ist, und zeigt, wie köstlich und vielfältig die vegane Küche von heute sein kann.
Eine vegane Lebensweise muss nicht bedeuten, dass man auf geliebte Gerichte und Geschmacksrichtungen verzichten muss. In Best of Vegan finden Sie eine Vielzahl köstlicher veganer Gerichte, darunter viele einfache, proteinbetonte, erschwingliche und allergikerfreundliche Optionen. Hier finden Sie Favoriten, die von der Best of Vegan-Community ausgewählt wurden, darunter veganisiertes Comfort Food, Vorspeisen und gesunde Rezepte, wie zum Beispiel: Avocado-Pesto-Pasta mit gerösteten Pinienkernen Gebratenes Tofu-„Chick'n“-Sandwich Klassisches veganes Mac'n Cheese Vegane „Fisch“-Tacos im Baja-Stil
Zusätzlich zu diesen Fan-Favoriten gibt es Gerichte, die von der globalen Gemeinschaft von Best of Vegan inspiriert wurden. Hansen hat mit renommierten veganen Köchen, Kochbuchautoren, Freunden und Familienmitgliedern aus der ganzen Welt zusammengearbeitet, um die unglaublich vielfältige Geschichte und die neuesten Trends traditioneller kultureller Gerichte in Rezepten wie diesen zu präsentieren: Tamal de Olla aus Panama Schwedische Pflanzenbällchen mit Sahnesoße Kürbiscurry aus Sri Lanka Kongolesisches Moambé Koreanische Tteokbokki Walisische Rarebits
Mit einfachen, aber befriedigenden veganen Rezepten hilft Hansen den Heimköchen, sich wieder mit den Zutaten und ihrer Herkunft zu verbinden, und bietet Anleitungen für die Zubereitung der Mahlzeiten und hilfreiche Tipps, die das vegane Kochen schmackhaft, einfach und unterhaltsam machen.
Dieses kreative und umfassende Kochbuch und Handbuch ist das Ergebnis jahrelanger Zusammenarbeit, von Versuch und Irrtum, von Geschichten und gemeinsamen Mahlzeiten. Es ist mit Farbfotografien für jedes Rezept illustriert und ein unverzichtbares Hilfsmittel für Köche aller Niveaus, vom Anfänger bis zum erfahrenen Koch, und wird sowohl langjährige Veganer als auch neugierige Esser zufriedenstellen, die mehr pflanzliche Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen möchten.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780063230514 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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