Bewertung:
Das Buch wird wegen seiner köstlichen Frühstücksrezepte, seiner fesselnden Erzählungen und seiner hilfreichen Kochtipps hoch geschätzt. Es wurde jedoch kritisiert, weil es mehr Aufwand in der Küche erfordert, als manche Hausfrauen und -männer bevorzugen, und weil es häufig Obszönitäten enthält.
Vorteile:Leckere und kreative Rezepte, klare Anweisungen, spannende Anekdoten und ansprechende Fotos. Das Buch wird besonders dafür gelobt, dass es für Hausfrauen und -männer zugänglich ist und die Leser dazu anregt, ihre Kochkünste zu verbessern.
Nachteile:Viele Rezepte erfordern einen hohen Vorbereitungs- und Zeitaufwand, einige werden als zu komplex empfunden. Die häufige Verwendung von Schimpfwörtern und persönlichen Anekdoten könnte einige Leser abschrecken, und einige Rezepte sind möglicherweise nicht für alle Hausfrauen und -männer geeignet.
(basierend auf 98 Leserbewertungen)
Big Bad Breakfast: The Most Important Book of the Day [A Cookbook]
Vom James Beard Award-Gewinner, Top Chef Masters-Kandidaten und gefeierten Autor kommt diese lustige, festliche und koffeinhaltige Ode an die Freuden und Rituale des Südstaatenfrühstücks mit über 125 Rezepten, die vom beliebten Restaurant des Autors in Oxford, Mississippi, inspiriert sind.
John Currence ist einer der bekanntesten und beliebtesten Köche des Südens. Neben einer Reihe äußerst erfolgreicher Restaurants in Oxford, Mississippi, nimmt das Big Bad Breakfast einen besonderen Platz in den Herzen der Gäste ein: Es ist ein Ort, an dem Menschen aus allen Gesellschaftsschichten zusammenkommen, um gemeinsam die wichtigste Mahlzeit des Tages einzunehmen: das Frühstück.
Die Südstaatler wissen, wie man richtig frühstückt, und Currence hat es zu einer Kunstform erhoben: Gerichte wie Banana-Pecan Coffee Cake, Spicy Boudin and Poached Eggs und Oyster Pot Pie sind gemütlich, gefühlvoll und voll von echtem Südstaatengeschmack. Big Bad Breakfast ist voll von köstlichen Rezepten, die den kommenden Tag noch besser machen - ganz zu schweigen von den Geschichten über die wunderbaren Charaktere, die das Restaurant jeden Morgen bevölkern, und eine Meditation darüber, warum das Südstaatenfrühstück einer der wertvollsten kulinarischen Beiträge Amerikas ist.
| ISBN: | 9781607747369 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 272 |
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