Billion Dollar Burger - Das Rennen um die Zukunft der Lebensmittel durch Big Tech

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐  (3,8 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch „Billion Dollar Burger“ von Chase Purdy befasst sich mit der aufstrebenden Industrie für zellbasiertes Fleisch und beleuchtet die wichtigsten Akteure sowie die Wissenschaft hinter dem Produktionsprozess. Während es eine fesselnde Erzählung darstellt und Einblicke in die Zukunft des Fleischkonsums bietet, gehen die Meinungen über das Buch weit auseinander. Einige loben es als einen zum Nachdenken anregenden Überblick, während andere kritisieren, dass es ihm an Tiefe und Ausgewogenheit mangelt.

Vorteile:

⬤ Fesselnde Erzählung
⬤ bietet einen guten Überblick über die Entwicklung von zellbasiertem Fleisch
⬤ zeigt das Potenzial für eine nachhaltige Zukunft auf
⬤ leicht verständlich für Nicht-Wissenschaftler
⬤ anregende Einblicke in die Industrie
⬤ starke anekdotische Elemente
⬤ unterhaltsame Lektüre.

Nachteile:

⬤ Mangelnde Tiefe bei wissenschaftlichen und technischen Aspekten
⬤ wird als voreingenommen gegenüber bestimmten Unternehmen empfunden
⬤ etwas unorganisierte Struktur
⬤ subjektive Darstellung, die gegenteilige Standpunkte ausblendet
⬤ fühlt sich an wie Werbung für bestimmte Personen und Unternehmen
⬤ einige Leser fanden es schlecht geschrieben.

(basierend auf 14 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Billion Dollar Burger - Inside Big Tech's Race for the Future of Food

Inhalt des Buches:

Ein Insiderbericht über den weltweiten Wettlauf, als erstes Unternehmen ein im Labor hergestelltes Fleischprodukt auf den Markt zu bringen und die größte Umwälzung in der Lebensmittelbranche seit Jahrzehnten zu bewirken.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780349420349
• Autor: Chase Purdy
• Verlag: Little, Brown Book Group
• Untertitel: Inside Big Tech's Race for the Future of Food
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2022
• Seitenzahl: 272