Brillat-Savarin: Der Richter und sein Magen

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,4 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Die Biografie von Jean-Anthelme Brillat-Savarin von Giles Mac Donogh beleuchtet das Leben des französischen Gastronomen in den turbulenten Zeiten der Französischen Revolution und des napoleonischen Kaiserreichs, angereichert mit kulinarischen Anekdoten und Überlegungen zur Politik, die allerdings aufgrund der begrenzten historischen Aufzeichnungen manchmal spekulativ sind.

Vorteile:

Spannende kulinarische Anekdoten, gut geschriebene und unterhaltsame Erzählung, lebendige Schilderung historischer Ereignisse und Einblicke in die kulinarische Kultur der damaligen Zeit.

Nachteile:

⬤ Begrenzte konkrete historische Informationen über Brillat-Savarin aufgrund der Zerstörung seiner Briefe
⬤ einige Teile können als humorvoll oder trocken rüberkommen
⬤ Vertrauen auf Spekulationen über sein Leben.

(basierend auf 3 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Brillat-Savarin: The Judge and His Stomach

Inhalt des Buches:

Dieses Buch, das eine Biografie des Vaters der Gastronomie darstellt, zeichnet nicht nur die zahlreichen Aktivitäten Brillats nach, sondern vermittelt auch ein Bild des provinziellen Frankreichs unter dem alten Regime und der Jahre nach dessen Sturz.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781566637176
• Autor: Giles MacDonogh
• Verlag: Rowman & Littlefield
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2008
• Seitenzahl: 256