Bewertung:
Das Buch wird für seine schöne Aufmachung, seine durchdachte Herangehensweise an das Thema Lebensmittelverschwendung und die Sammlung von Rezepten renommierter Köche gelobt. Die Leser schätzen die inspirierende Geschichte, die hinter dem Kochbuch steht, sowie die Verfügbarkeit von leicht zugänglichen Zutaten für viele Rezepte. In einigen Rezensionen wird jedoch erwähnt, dass die Rezepte komplex sein können und sich nicht für Durchschnittsköche eignen, da viele Zutaten möglicherweise schwer zu finden sind, was den praktischen Nutzen für diejenigen einschränkt, die gewöhnliche Vorratskammern verwenden möchten.
Vorteile:⬤ Schön gestaltetes Buch
⬤ inspirierende Geschichte über Lebensmittelverschwendung
⬤ leckere Rezepte
⬤ zugängliche Zutaten
⬤ und ermutigt zu einer Recycling-Kultur beim Kochen.
⬤ Einige Rezepte sind für Anfänger zu kompliziert
⬤ viele Zutaten sind für den Durchschnittskoch zu Hause vielleicht nicht ohne weiteres erhältlich
⬤ und es fehlen Vorschläge für Ersatzprodukte.
(basierend auf 98 Leserbewertungen)
Bread Is Gold
Massimo Bottura, der beste Koch der Welt, bereitet außergewöhnliche Gerichte aus gewöhnlichen und manchmal "verschwendeten" Zutaten zu und inspiriert Hausfrauen und -männer dazu, gut zu essen und gleichzeitig gut zu leben.
Diese Gerichte könnten die Art und Weise, wie wir die Welt ernähren, verändern, denn sie können von jedem, überall und mit jedem Budget zubereitet werden. Um den Planeten zu ernähren, muss man zuerst die Verschwendung bekämpfen", Massimo Bottura Brot ist Gold ist das erste Buch, das einen ganzheitlichen Blick auf das Thema Lebensmittelverschwendung wirft und Rezepte für dreigängige Mahlzeiten von 45 Spitzenköchen der Welt präsentiert, darunter Daniel Humm, Mario Batali, Ren Redzepi, Alain Ducasse, Joan Roca, Enrique Olvera, Ferran & Albert Adri und Virgilio Mart nez.
Diese mehr als 150 Rezepte verwandeln alltägliche Zutaten in inspirierende Gerichte, die köstlich, preiswert und einfach zuzubereiten sind.
| ISBN: | 9780714875361 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 424 |
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