Bewertung:
Das Buch „Burn“ von Herman Pontzer untersucht kritisch den Stoffwechsel, den Energieverbrauch und die Gewichtsabnahme anhand interessanter Anekdoten und wissenschaftlicher Untersuchungen, wobei der Schwerpunkt auf den Hadza-Jägern und -Sammlern liegt. Die Leser fanden das Buch aufschlussreich und unterhaltsam, obwohl viele anmerkten, dass es sich nicht um einen traditionellen Diät- oder Abnehmratgeber handelt. Stattdessen stellt es gängige Missverständnisse über Sport und Diäten in Frage und unterstreicht die Bedeutung der Kalorienzufuhr für das Gewichtsmanagement.
Vorteile:⬤ Fesselnder und witziger Schreibstil, der komplexe wissenschaftliche Ideen verständlich macht.
⬤ Eingehende Erforschung von Stoffwechselmythen und Anthropologie, insbesondere in Bezug auf die Hadza.
⬤ Bietet wertvolle Einblicke in die Funktionsweise der Energie im menschlichen Körper und die Unwirksamkeit von Sport zur Gewichtsabnahme.
⬤ Ermutigt zu einer gesunden Sichtweise von Bewegung, die neben der Gewichtsabnahme auch andere Vorteile bietet.
⬤ Gut recherchierte und zum Nachdenken anregende Behauptungen, die die populäre Diätkultur in Frage stellen.
⬤ Irreführender Titel kann Leser anlocken, die nach Diätratschlägen suchen, was zu Enttäuschungen führt.
⬤ Viele Kritiken erwähnten einen Mangel an praktischen Anleitungen zur Gewichtsabnahme und einen etwas zynischen Ton.
⬤ Einige Leser fanden Teile des Buches zu technisch oder zu dicht, was möglicherweise nicht-wissenschaftliche Leser abschreckt.
⬤ Die Kritik an den letzten Kapiteln des Buches, die sich mit Themen wie dem Klimawandel befassen, die nichts mit dem Stoffwechsel zu tun haben, verwirrte einige Leser.
(basierend auf 158 Leserbewertungen)
Burn: New Research Blows the Lid Off How We Really Burn Calories, Lose Weight, and Stay Healthy
Neue Forschungsergebnisse zeigen, wie wir wirklich Kalorien verbrennen, abnehmen und gesund bleiben.
Wir verbrennen 2.000 Kalorien pro Tag. Und wenn wir Sport treiben und weniger Kohlenhydrate essen, nehmen wir mehr ab. Richtig? Falsch. In diesem Buch, das einen Paradigmenwechsel darstellt, enthüllt Herman Pontzer zum ersten Mal, wie der menschliche Stoffwechsel wirklich funktioniert, damit wir endlich unser Gewicht kontrollieren und unsere Gesundheit verbessern können.
Pontzers bahnbrechende Studien mit Jäger- und Sammlerstämmen zeigen, dass Sport unseren Stoffwechsel nicht steigert. Stattdessen verbrennen wir Kalorien innerhalb eines sehr engen Bereichs: fast 3.000 Kalorien pro Tag, unabhängig von unserem Aktivitätsniveau. Dies war eine brillante evolutionäre Strategie, um in Zeiten der Hungersnot zu überleben. Jetzt scheint sie uns zur Fettleibigkeit zu verdammen. Die gute Nachricht ist, dass wir abnehmen können, aber wir müssen die Kalorienmenge reduzieren. Pontzer widerlegt Hypes wie Paleo, Keto, Anti-Gluten, Anti-Getreide und sogar Vegan und erklärt, warum alle Diäten erfolgreich sind oder scheitern: Um Pfunde zu verlieren, ist eine Kalorie eine Kalorie.
Gleichzeitig müssen wir uns bewegen, damit unsere Körpersysteme und Signale optimal funktionieren, auch wenn wir dadurch nicht schlanker werden. Jäger und Sammler wie die Hadza bewegen sich etwa fünf Stunden am Tag und bleiben bis ins hohe Alter bemerkenswert gesund. Spitzensportler können ihren Körper jedoch überfordern, indem sie Kalorien schneller verbrennen, als ihr Körper sie aufnehmen kann. Möglicherweise sind die spektakulärsten sportlichen Leistungen nicht nur das Ergebnis eines hervorragenden Trainings, sondern auch eines erstaunlich effizienten Verdauungssystems.
Aufschlussreich, respektlos und immer unterhaltsam - Pontzer hat ein Buch geschrieben, das Ihre Art zu essen, sich zu bewegen und zu leben verändern wird.
| ISBN: | 9780525541523 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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